Obwohl dies eigentlich kein Problem in industrialisierten Ländern darstellt, gibt es doch hin und wieder Fälle von Unterernährung (oder Mangelernährung) bei Menschen sozialschwacher Schichten, bei Alkoholikern oder in Fällen von Selbstvernachlässigung.
Schwäche und Mattigkeit resultieren aus dem Mangel an Vitaminen, Proteinen und essentiellen Nährstoffen.
- Neigung zu Blutergüssen, Zahnfleischbluten (Vitamin-C-Mangel)
- Wadenschwäche (Vitamin-B1-Mangel)
- Geschwollene Handgelenke und Wachstumsverzögerung bei Kindern (Vitamin-D-Mangel)