• Synonyme

  Pantothensäure-Kristalle

• Hauptvorkommen in der Natur
• Speicherung im Körper
• Funktionen
• Unterversorgung
• Ausgeprägter Mangel
• Risikogruppen
• Empfohlene Tageszufuhr
• Sicherheit
• Andere Anwendungsgebiete

Synonyme

Pantothensäure gehört zur Gruppe der B-Vitamine. Der Name leitet sich vom griechischen pantothen, das überall bedeutet, ab. Da ein Fehlen von Pantothensäure bei Küken Dermatitis und bei jungen Ratten Wachstumsstörungen verursacht, bezeichnete man das Vitamin früher auch als "Küken-Antidermatitis-Faktor", "Wachstumsfaktor", "Filtratfaktor" oder auch als Vitamin B 3. In der Natur kommt nur die rechtsdrehende Form, die D(+)-Panlothensäure vor.

Hauptvorkommen in der Natur

Pantothensäure ist, als Bestandteil von Coenzym A, in fast allen Lebensmitteln enthalten. Besonders reich an Pantothensäure sind Innereien (Leber, Nieren, Herz, Hirn) und Hefe. Die Hauptnahrungsquellen sind allerdings Eier, Milch, Gemüse, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte. Verarbeitete Lebensmittel enthalten im allgemeinen weniger Pantothensäure, wenn der Verlust bei der Verarbeitung nicht durch nachträgliche Anreicherung ausgeglichen wird. Pantothensäure wird von Mikroorganismen im Darm synthetisiert, wobei die produzierte Menge und ihre Rolle in der Ernährung noch unbekannt sind.

Speicherung im Körper

Die mit der Nahrung aufgenommene Pantothensäure wird im Dünndarm aus Coenzym A durch eine Reihe von enzymatischen Reaktionen freigesetzt. Von hier aus gelangt die Pantothensäure in die Pfortader und wird im Zielgewebe in Coenzym A umgewandelt. Nur etwa die Hälfte der mit der Nahrung aufgenommenen Pantothensäure wird resorbiert. Die höchsten Konzentrationen finden sich vor allem in Leber, Nebennieren, Nieren, Gehirn, Herz und Testes. Der Panlothensäurespiegel im Vollblut beträgt ca. 1 mg/Liter bei gesunden Erwachsenen. Während das Serum weitgehend freie Pantothensäure enthält liegt in den Erythrozyten Pantothensäure überwiegend als Coenzym A vor. Die Ausscheidungsrate korreliert mit der Aufnahme, wobei es Schwankungen von 2 bis 7 mg täglich gibt. Während der Stillzeit geht ein großer Teil der aufgenommenen Pantothensäure (ca. 1 - 5 mg pro Tag) in die Muttermilch über