Erdnüsse bringen Power und Energie

Ideale Fitmacher fürs Büro sind Peanuts. Snacks mit Erdnüssen und Erdnusscreme sind schnell und unkompliziert zubereitet und geben lange Energie. Denn in den kleinen Kernen steckt mehr, als man ihnen ansieht: Peanuts enthalten kein Cholesterin und sind reich an ungesättigten Fettsäuren, die gut fürs Herz sind. Der wertvolle Snack liefert außerdem essenzielle Aminosäuren, dazu sekundäre Pflanzenstoffe sowie Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe. Weniger Nahrungsmittel mit gesättigten Fettsäuren und dafür eine Hand voll Erdnüsse pro Tag - das kann helfen, Herz-Kreislauf-Beschwerden und einigen Krebserkrankungen vorzubeugen.

Ob zwischendurch geknabbert oder als Zutat für schnell zubereitetes Powerfood am Arbeitsplatz: Erdnüsse können gut in den täglichen Ernährungsplan eingebaut werden, ohne die empfohlene tägliche Kalorienmenge zu überschreiten. Denn Energie- und Ballaststoffgehalt der Powerkerne tragen dazu bei, dass sie lange sättigen — das haben US-amerikanische Studien ergeben. Erdnüsse oder Erdnusscreme können somit vor der Kalorienfalle schützen, ständig etwas nebenbei zu knabbern — wie es für fettarme Snacks typisch ist.

Tipp für einen guten Start in den Arbeitstag: Ein nährstoffreiches, sättigendes Frühstück, das bis zum Mittagessen vorhält. Zum Beispiel ein Müsli, das mit ein paar Erdnusskernen eine Extra-Portion Vitamine und Mineralstoffe erhält. Leckere Energiebringer sind auch Vollkornkuchen mit Trockenfrüchten und Erdnüssen. Mittags bringt ein frischer Salat mit Gemüsestreifen, bestreut mit Erdnusskernen, verbrauchte Energiereserven rasch zurück. Wer lieber ein Sandwich mag: Einfach eine Scheibe Vollkornbrot mit Peanutbutter bestreichen und dann mit Apfel- oder Bananenscheiben belegen. Das schmeckt gut, ist schnell zubereitet und hält fit.

Egal, wann und wie verzehrt: Erdnüsse geben Energie und versorgen den Körper mit wichtigen Nährstoffen für Wohlbefinden und Leistungsfähigkeit.

Ihr Kommentar zum Thema