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Sekundäre Pflanzenstoffe: Wie gesund sind die Farben der Natur?

Bayerischer Rundfunk • Datum: 14.08.2019

Obst und Gemüse liefern Vitamine, aber auch jede Menge sekundäre Pflanzenstoffe. Darunter sind einige, die für die kräftigen Farben sorgen und denen man teils eine beträchtliche Wirkung nachsagt. Aber stimmt das auch? Wir haben die wichtigsten Farbgeber aus der Natur genauer unter die Lupe genommen.



Schlagwörter

Sekundäre Pflanzenstoffe
Flavonoide
Gesunde Ernährung

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