Eisenreich auch ohne Fleisch

  • Eisenreiches Gemüse
    Eisenreiches Gemüse - ©ferro sanol
  • Eisenrechner App
    Eisenrechner App - ©ferro sanol

Massentierhaltung, Gammelfleisch, Hormonmast – immer mehr Deutsche werden Vegetarier, verzichten auf Fleisch, Wurst und Fisch. Veganer wählen die Hardcore-Variante: Bei ihnen gibt’s auch keine Milchprodukte, keinen Honig, keine Eier. Beiden Gruppen ist eines gemeinsam: Sie riskieren Eisenmangel. Denn gerade Fleisch ist Hauptlieferant von vielen wichtigen Nährstoffen wie Kalzium, Zink, den Vitaminen B12 und D und natürlich Eisen. Dieser Mineralstoff ist lebenswichtig für die Bildung des roten Blutfarbstoffs Hämoglobin, und der wiederum ist für den Sauerstofftransport in die Zellen verantwortlich. Kann der Körper nicht ausreichend Eisen aus der Nahrung zu sich nehmen, muss er auf die körpereigenen Eisenspeicher zurückgreifen. Die Folge: Blutarmut. Typische Anzeichen sind Müdigkeit, Leistungsabfall, Haarausfall und Konzentrationsprobleme.

Entwarnung kommt von Deutschlands stärkstem Mann: Patrick Baboumian (37), Deutscher Meister im Gewichtheben, stemmt 180 Kilo – und lebt seit fünf Jahren als Veganer. „Ich bin Tierfreund – und konsequent“, erklärt der gebürtige Iraner seine Entscheidung. An Eisenmangel leidet er nicht. „Alles eine Frage des richtigen Speiseplans.“ Denn Eisen steckt auch in veganen Nahrungsmitteln wie Hülsenfrüchten, Pfirsichen, Amaranth, Quinoa, Hirse, Soja und Tofu. Außerdem empfehlen Ärzte, bei streng veganer Ernährung, zusätzlich ein Eisenpräparat einzunehmen (z.B. ferro sanol doudenal, in Apotheken).

Ob ein Mangel vorliegt, kann man leicht selbst mit Hilfe einer von Sanol entwickelten Eisenrechner-App herausfinden. Sie ist kostenlos sowohl für iOS–Geräte im App Store wie auch für Android-Geräte im Play Store zum Download erhältlich.

Mehr Infos unter: www.eisenmangel.de




Ihr Kommentar zum Thema

Bitte melden Sie sich an, um zu kommentieren.
News

Schilddrüsenknoten: Bösartig oder gutartig?

Etwa jeder dritte Erwachsene in Deutschland hat Knoten in der Schilddrüse. Ob sie bösartig oder gutartig sind, das zu unterscheiden …

gesünder unter 7
Gewinnspiele

Rugard - Oliven-Pflege-Set

Oliven-Pflege-Set Oliven-Pflege-Set - ©Dr. …

Gewinnen Sie eins von drei Rugard - Oliven-Pflege-Set’s im Wert von €49,00. Olivenöl wird schon seit Tausenden von Jahren zur Hautpflege …

Videos

Phagentherapie: eine Alternative zu Antibiotika?

Bakterien sind ebenso wenig wie Menschen vor Angriffen durch Viren gefeit. Die sogenannten Bakteriophagen („Bakterienfresser“) können ihnen äußerst gefährlich werden. Wissenschaftler befassen sich derzeit intensiv mit diesen Viren, denn sie könnten eine neue Waffe im …

Bücher

Raunächte - Das Koch-Lesebuch

Alte Küchenweisheiten und wärmende Geschichten für winterliche Zwischenzeiten

Autor: Isabella Farkasch
Preis: EUR 19.95