Für Allergiker: Omega-3-Fettsäuren
Im Frühling haben lästige Allergien Hochsaison. Doch wer regelmäßig Omega-3-Fettsäuren zu sich nimmt, kann die Symptome des allergischen Schnupfens deutlich reduzieren. Das stellten Wissenschaftler bei einer Erhebung im Rahmen der bayerischen Verzehrsstudie1 fest. Besonderes Augenmerk wurde hier auf die mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäure Eicosapentaensäure (EPA) gelegt. Sie ist für ein funktionierendes Immunsystem und zur Vorbeugung allergischer Reaktionen besonders wichtig. Das Ergebnis der Studie: Wer mehr EPA in den Zellmembranen hat, erkrankt deutlich seltener an Heuschnupfen und hat zusätzlich weniger für Allergien typische Antikörper (IgE) im Blut. Besonders wenig Heuschnupfen hatten Teilnehmer, die regelmäßig Alpha-Linolensäure, eine EPA-Vorstufe, in Form von hochwertigen Pflanzenölen wie Rapsöl, Leinöl oder Sojaöl aufgenommen hatten. Die gleiche Fettsäure ist auch in fettreichen Seefischen enthalten.
-
HOFF S. et al. Allergic sensitisation and allergic rhinitis are associated with n-3 polyunsaturated fatty acids in the diet and in red blood cell membrans. European Journal of Clinical Nutrition 59 (9), 1071-80, 2005 ↩