Geruch
Würzig, aromatisch, vanillemäßig
Medizin
appetit- und verdauungsanregend, wundheilend, schmerzstillend (Zahnschmerzen), Rheuma, wehenfördernd
Kosmetik
wird in der Parfumindustrie vielfach als Duftstoff verwendet
Küche
Nelken vertragen sich besonders gut mit Zwiebeln und Äpfeln und werden in dieser Verbindung vielfach in der Küche genützt. Gehören in der asiatischen Küche zu den Grundgewürzen; Nelken sind auch Bestandteil in allen heißen Gewürzweinen
Sonstiges
Orangen mit Nelken bespickt vertreiben Fliegen und vor allem Motten; gut geeignet für Duftpotpourries und als Atemreiniger (mehrmals am Tag eine Nelke lutschen, garantiert frischen, reinen Atem, hilft Rauchern bei der Entwöhnung)
