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Balkon + Co. als natürlichen Kühlschrank nutzen

Im Winter kann man Lebensmittel problemlos im Freien lagern und im Kühlschrank Platz schaffen


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Alternative zur Schokolade: Die gesündesten Snacks für zwischendurch

Jeder kennt es: Das Mittagstief, das während der Arbeit plötzlich einsetzt und die Konzentration absinken lässt. Um wieder neue Energie für den restlichen Tag zu tanken, greifen viele …


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Was sind eigentlich Ballaststoffe?

Als Ballaststoffe bezeichnet man unverdauliche, vorwiegend in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommende Nahrungsbestandteile


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So vermeidet man Sodbrennen zur Weihnachtszeit

Der Advent mit all seinen kalorienhaltigen Leckereien ist leider auch für viele eine Zeit, in welcher der Magen dank Übersäuerung gerne mal Probleme macht


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Von Wohlfühl-Speisen bis Healthy Snacks

Wie die Pandemie unsere Ernährungs-Stile änderte und wir allmählich zu Plantariern mutieren


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Kräutertees und ihre heilenden Kräfte

Das Wissen um die heilende Kraft von bestimmten Pflanzen für Krankheiten ist uralt und noch heute bedienen wir uns gerne bei deren Blüten, Kräutern und Wurzeln, um wieder gesund zu werden


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Hanf, ein trendiges Lebensmittel

Hanf ist “in” Snacks, Müsli, veganen Lebensmitteln, aber auch in Energydrinks, Eiscremes oder Proteinnahrungen


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Coating von Obst und Gemüse

Gewachste Zitrusfrüchte kennt man, doch immer häufiger werden Obst und Gemüse mit Lebensmittelzusatzstoffen “ummantelt”


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Raps, die neue Proteinquelle

Bislang gilt Soja als beste pflanzliche Proteinquelle für den Menschen. Doch Raps könnte Soja bald den Rang ablaufen


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Food-Trends: Snackification, Flexitarismus & Co.

Sind Quallen und Insekten, reich an Eiweis, Fett und B-Vitaminen, das neue Superfood?


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Milch vertragen wir erst seit rund 3000 Jahren

Was ein Fluß in Meck-Pomm mit unserer Fähigkeit Laktose zu spalten und somit Milch auch nach dem Säuglingsalter zu verdauen, zu tun hat


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Fisch ist nicht gleich Fisch - Mut zur Vielfalt am Tag der Fische!

Fisch ist gesund und sollte wenigstens einmal die Woche auf dem Speiseplan stehen. Aber muss es immer nur Lachs, Zander oder Thunfisch sein?


Produktnews

Therapieoption für Menschen mit Typ-2-Diabetes

Suliqua® ist die einzige in Deutschland verfügbare, zwei Wirkstoffe unterschiedlicher Arzneistoffklassen kombinierende Fixkombination, bestehend aus einem Basalinsulin (Insulin glargin 100 …

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Videos

Unser Hirn ist, was es isst

ARTE

Schokolade hilft gegen Stress und Fisch macht klug – doch ist an solchen Volksweisheiten eigentlich etwas dran? Neue wissenschaftliche …

Bücher

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Umwelt und Klima - Nachhaltigkeit in den Alltag integrieren - Ökologische Fußabdrücke hinterlassen

Autor: Christian Eigner (Autor), Knut Koops (Fotograf)
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