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Ernährung

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Kennen Sie Queller oder Meeresspargel?

Es ist keine Schande, wenn man von diesem Gemüse noch nie gehört hat. Salzkraut, Friesenkaut oder auch Meeresspargel wächst im Wasser und ist ein hochpreisiges salziges Gemüse!


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Kennen Sie Farro? Und ist es glutenfrei?

Das nussartig schmeckende Farro zählt zu den ältesten angebauten Getreidearten der Welt


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Meal Prepping, Kohl gegen Fettleber, Öl aus Blaualgen und ein Käse in Birnenform

Das Bundeszentrum für Ernährung beliefert Redaktionen stets mit Neuigkeiten rund um das Thema Essen. Die interessantesten möchten wir vorstellen


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Multitalent Milchzucker

Lactose oder Milchzucker ist das natürliche Kohlenhydrat der Milch und liefert - über den Tag in Form von kleinen Zuckerportionen verteilt - unserem Stoffwechsel die nötige Energie


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Essig - ein Wohlbefindens-Elixier

Nichts ist in dieser, für alle ungewöhnlichen Zeit, wichtiger als Gesundheit! Corona lehrt uns alle, dass damit nicht zu spassen ist. Als Hausmittel zur Erhaltung der Gesundheit empfiehlt sich auch Essig!


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Die Walnuss: Ein natürliches Paket Gesundheit

Sie versorgt uns mit Omega 3-Fettsäuren, und ist dank mehrfach ungesättigter Fettsäuren und weiteren wertvollen Inhaltsstoffe, wie Melatonin, Antioxidantien, Vitamine, Eiweiß ein echtes Power-Paket


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Green cooking for the blue planet: Denn Essen ändert alles!

Sagt einer des es wissen muss! Dank ihm wurden wir Fußballweltmeister - er kochte, die Mannschaft siegte! Irgend wann hatte er genug vom Bekochen - und die Mannschaft vom Siegen. Nun helfen seine reichhaltigen Ernährungs-Erfahrungen vielen beim gesunden Essen


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Sind Lebensmittel gesund oder ungesund?

Die ökotrophologische Streitfrage ob es gesunde und ungesunde Lebensmittel gibt bewegt die Gemüter seit langem


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Antikater-Mixgetränk soll Hangover lindern

Wer kennt dieses Tierchen, welches gar keines ist, nicht? Am Abend mit zu viel Alkohol und womöglich noch fettem Essen gefeiert und schon ist er da am nächsten Morgen


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Eiweiß-Diät, Salz im Kochwasser und Grünkohl

Wir berichten über die Eiweiß-Diät, gehen der Frage nach,, ob Salz im Kochwasser notwendig ist und klären warum Grünkohl den ersten Frost braucht


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Foodhack - nicht alles was kreativ ist, ist auch gesund

Lebensmittel-Blogger und Influencer sind äußerst findig bei der Verwendung alternativer Kochutensilien - leider sind viele für Lebensmittel völlig ungeeignet


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Kuhmilcheiweiß auch in veganen Produkten gefunden

Auch für Veganer gilt: Trau schau lieber nicht! Denn wie herausgefunden wurde sind auch die im Lebensmittelhandel angebotenen Produkte nicht unbedingt milchfrei


News

Trendrezepte für die etwas andere Grillparty

Beim Grillen muss es nicht immer dasselbe sein: SALDORO zeigt, wie Abwechslung ins Menü kommt. - ©SALDOROA_K+S Minerals and Agriculture GmbH Beim Grillen muss es nicht immer …

Wenn man schon nicht unter die Leute und möglichst auch nichts ins Freie darf, die warmen Tage locken auch Daheimbleibende …

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Videos

Geheimnis der Gesundheit

Welt im Wandel.TV

Dr. Rüdiger Dahlke erklärt, wie man selbst wesentlich zu seiner Gesundheit und damit zum Lebensglück beitragen kann. Er geht dabei auf die Ernährung und damit verbundene Probleme ein. Dahlke spricht über den Sinn und Unsinn …

Bücher

In Liebe Dein Karl

In Liebe Dein Karl

Geschichten und mehr

Autor: Ingrid Noll
Preis: EUR 24.00