Was unterscheidet Aceto Balsamico di Modena, Balsamico oder Balsamessig?
Der Mythos um Modena Balsamico ist ein Thema, das viele Menschen fasziniert, insbesondere in der kulinarischen Welt. Balsamico und Balsamessig sind Essigsorten, die in der italienischen Küche und mittlerweile …
Avocados helfen auch gegen Übergewicht
Europäer sind übergewichtig! Das zeigen Untersuchungen der WHO, die alleine für Deutschland 54 Prozent als übergewichtig oder fettleibig ausweisen
Superfood Linsen, nahrhaft und sehr gesund
Linsen sind nicht nur Eiweißlieferanten, sondern besitzen zudem wertvolle Ballast- und Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium sowie Vitamine
Chaos Cooking vereint verrückte Küchenkreationen
Ob Currywurst mit Ketchup oder Sushi mit Ravioli, das vor einigen Jahren erstmals aufgetauchte Chaos Cooking wird immer mehr zum Trend
Warum Wasserkistenschleppen sich doch lohnt
Spätestens seit dem Siegeszug des SodaStream hat sich die allgemeine Annahme verbreitet, abgefülltes Mineralwasser aus dem Supermarkt lohne sich nicht und sorge nur für unnötiges Geschleppe. Doch während …
Junkfood-Werbung für Kinder verbieten?
Der britische Starkoch Jamie Oliver fordert Kinder und Jugendliche vor Werbung für Lebensmittel mit viel Zucker, Fett oder Salz zu schützen
Die richtige Ernährung bei Eisenmangel
Der menschliche Organismus ist nicht in der Lage, Eisen selbst herzustellen. Umso wichtiger ist es, Eisen über die Ernährung zuzuführen und eisenhaltige Lebensmittel auf den Speiseplan zu setzen. …
Hausapotheke Kartoffel, beileibe keine olle Knolle
Unsere Vorfahren kannten keine Grippeimpfung, wohl aber die Kartoffel als probates Mittel gegen viele Erkältungs-Wehwehchen
FAQs zur veganen Ernährung
Der Markt an pflanzlichen Ersatzprodukten boomt, daher wird es immer leichter auf tierische Produkte zu verzichten und trotzdem genussvoll zu essen
Neue nordische Diät
Ziele der Neuen Nordischen Diät sind u. a. Reinheit, Frische, Einfachheit und Ethik verbunden mit der Region und den Wechsel der Jahreszeiten
Mandeln und Nüsse: Kalorienreich, aber gesund
Nüsse gehören zum Herbst und sind wahre Kraftpakete. Sie enthalten zahlreiche Mineralstoffe und Vitamine, aber leider auch viele Kalorien
Olivenöl: Ein mediterranes Wunderelixier
Olivenöl ist aus der Mediterranen Küche nicht wegzudenken, doch zu Herstellung und ernährungsphysiologischen Eigenschaften gibt es viel Unkenntnis