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Ernährung

Ernährung

Vegane Ernährung ist in - aber ist sie auch für Kinder gesund?

Verantwortungslos oder verantwortungsbewusst? Christian Wenzel, Experte für vegane Ernährung und bekannt als Mr. Broccoli ist der Frage nachgegangen und hat für interessierte Eltern die Antwort


Ernährung

Unser täglich Brot…

Wer auf Brot verzichet, weiß nicht, was gut und schon gar nicht, was gesund ist! Denn Brot enthält kaum Fett, aber eine Vielzahl von Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und Ballaststoffen


Ernährung

Vollkorn - zuckriger Wolf im Schafspelz

Der böse Zucker verursacht viele Krankheiten und vor allem Übergewicht, nährstoffreiches Vollkornbrot hingegen ist gesund?


Ernährung

Fette - die oft gescholtenen Buhmänner

Welches Fett eignet sich am besten zum Kochen, Braten oder Frittieren? Was tun, wenn es in der Pfanne raucht und qualmt? Und wie lässt sich vor allem beim …


Ernährung

Erdbeeren lieben Hecken

Es ist zwar noch etwas hin, bis frische Erdbeeren uns wieder erfreuen, aber für alle, die im eigenen Garten Erdbeeren pflanzen möchte, gibt es interessante Erkenntnisse


Ernährung

Fisch richtig zerteilen

Fisch ist gesund - keine Frage. Wäre da bloß nicht das Problem mit den Gräten und der Zerlegung. Aber, alles halb so schlimm


Ernährung

Craft-Bier: Auf die Lagerung kommt es an!

In den USA und vielen EU-Ländern ist es längst ein Renner. Langsam aber sicher wird es auch bei uns immer beliebter: Craft-Bier. Nun hat sich das Leibniz-Institut damit beschäftigt


Gesundheit, Ernährung

Ist Phosphat schuld am Übergewicht?

Phosphat, ein in der westlichen Welt weit verbreiteter Lebensmittelzusatzstoff, ist vermutlich Auslöser für Bewegungsfaulheit


Ernährung

Abnehmen und jung bleiben? Sirtfood!

Eine Diät die Wunder verspricht? Hatten wir doch schon. Diesmal verbirgt sich das WUNDER in Molekülen


Ernährung

Infrarotmessung ermittelt Haltbarkeit von Lebensmittel

Der Food-Scanner für die Tasche - das Frauenhofer-Institut hat eine App entwickelt und die erledigt alle Lebensmittel-Haltbarkeitsfragen ob gut, oder schon schlecht oder doch noch halb ok


Ernährung

Wildfleisch - eine nicht ganz ungefährliche Delikatesse

Gerade zwischen den Jahren sind Braten von Reh, Hirsch oder Wildschwein bei vielen Tradition. Doch Wildfleisch kann von Parasiten befallen sein


Ernährung

Gesundheit aus der Tee-Tasse?

Winterlicher Teegenuss wärmt nicht nur, sondern ist auch gesund. Aber stimmen die dem Tee immer wieder nachgesagten positiven gesundheitlichen Effekte wirklich? Die Studienlage dazu ist leider mehr als dünn


News

Fidschi und Tonga - Südsee privat erleben

Südparadies Fidschi Südparadies Fidschi - ©Gebeco GmbH …

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Videos

Tödliche Gefahr toter Winkel!

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Immer mehr Radfahrer und Kinder verunglücken auf dem Schulweg durch abbiegende LKW an Straßenkreuzungen in der Innenstadt. Zum Schulanfang ist die Gefahr besonders hoch. An vielen Straßenkreuzungen gibt es zu dieser Tageszeit starken LKW-Verkehr - und …

Bücher

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Autor: Rainer Limpinsel, Ute Schüwer
Preis: EUR 14.99