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Ernährung

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Von Wohlfühl-Speisen bis Healthy Snacks

Wie die Pandemie unsere Ernährungs-Stile änderte und wir allmählich zu Plantariern mutieren


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Kräutertees und ihre heilenden Kräfte

Das Wissen um die heilende Kraft von bestimmten Pflanzen für Krankheiten ist uralt und noch heute bedienen wir uns gerne bei deren Blüten, Kräutern und Wurzeln, um wieder gesund zu werden


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Hanf, ein trendiges Lebensmittel

Hanf ist “in” Snacks, Müsli, veganen Lebensmitteln, aber auch in Energydrinks, Eiscremes oder Proteinnahrungen


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Coating von Obst und Gemüse

Gewachste Zitrusfrüchte kennt man, doch immer häufiger werden Obst und Gemüse mit Lebensmittelzusatzstoffen “ummantelt”


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Raps, die neue Proteinquelle

Bislang gilt Soja als beste pflanzliche Proteinquelle für den Menschen. Doch Raps könnte Soja bald den Rang ablaufen


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Food-Trends: Snackification, Flexitarismus & Co.

Sind Quallen und Insekten, reich an Eiweis, Fett und B-Vitaminen, das neue Superfood?


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Milch vertragen wir erst seit rund 3000 Jahren

Was ein Fluß in Meck-Pomm mit unserer Fähigkeit Laktose zu spalten und somit Milch auch nach dem Säuglingsalter zu verdauen, zu tun hat


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Fisch ist nicht gleich Fisch - Mut zur Vielfalt am Tag der Fische!

Fisch ist gesund und sollte wenigstens einmal die Woche auf dem Speiseplan stehen. Aber muss es immer nur Lachs, Zander oder Thunfisch sein?


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Ernährungsstile: Welche Ernährung ist wirklich gesund?

Von Clean Eating bis hin zum Vegan-Trend, welche Ernährungsweise die gesündeste ist, bleibt umstritten. Worauf kommt es bei gesunder Ernährung überhaupt an?


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Lieferservice-Essen: Nicht wirklich gesund

Lieferservice-Essen, in Corona-Lockdown-Zeiten für viele ein notwendiges, doch oft reichlich ungesundes Übel


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Fit und schön durch Eistee

Erfrischender Eistee, perfekt für heiße Tage dank abwechslungsreicher geschmacklicher Vielfalt und zudem Lieferant zahlreicher Vitalstoffe


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Ob Meersalz oder Koscheres Salz – Salz bleibt Salz

Ohne Salz würden viele Gerichte fad schmecken, denn Salz in vielerlei Sorten ist als Kochzutat nicht wegzudenken


Produktnews

Sorglose Lebkuchen- und Marzipangenüsse

©Foodspring ©Foodspring

Ab sofort kann man sich mit der limitierten Protein Cream Lebkuchen-Geschmack von Foodspring die Adventszeit versüßen und festlich snacken ohne …

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Unser Hirn ist, was es isst

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Schokolade hilft gegen Stress und Fisch macht klug – doch ist an solchen Volksweisheiten eigentlich etwas dran? Neue wissenschaftliche …

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