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Helianthus annus - Gemeine Sonnenblume, Einjährige Sonnenblume

Verwendbares

Ganze Pflanze, Samen, Öl

Wirkstoffe

Blüte: Betain, Cholin, Glykosid, Quercimeritrin; Samen: Betain, Cholin, Gerbstoff, Lezithin

Medizinische Heilkraft

Fiebermittel bei bronchialen Infekten, Tuberkulose, Malaria, Als Grundlage f. Massageöle u. Einreibemittel b. rheum. BeschwerdenHomöopathie: Halsschmerzen, Nesselsucht

Sonstiges

Küche: Samen frisch o. geröstet verspeisen, auch zu Mehl vermahlen und in Backwaren verwenden; Öl für Salate und zum Kochen verwenden
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