Sanft heilen mit Ayurveda

Ayurveda - das ist die traditionelle indische Gesundheitslehre, die immer mehr Menschen fasziniert. Der Ayurveda kommt aus der vedischen Hochkultur Indiens und gilt als ältestes und umfassendstes Gesundheitssystem der Welt. Diese Lehre erleichtert die Vorbeugung vor Krankheiten, stärkt die Selbstheilungskräfte und ermöglicht so ein insgesamt gesünderes Leben. Und dass dabei auch der Genuss keineswegs zu kurz kommt, belegen die Rezepte dieses Einsteigerkochbuchs eindrucksvoll.

Zunächst ermöglicht die Ayurveda-Expertin Gudrun Glock Lesern, ihren eigenen Typ, ihre individuelle Konstitution zu bestimmen. Dazu erläutert sie die Urstoffe (Raum, Wind, Feuer, Wasser und Erde) ebenso wie vata, pitta und kapha, die Bioenergien der ayurvedischen Lehre. Anschließend gibt sie jede Menge Tipps für eine typgerechte Ernährung, denn diese bildet die Basis für ein vitales und gesundes Leben.

Ob rote Süßkartoffelsuppe, Kokosnusschutneys, Gewürzmilch, Sesamgebäck oder sogar Schokocreme - die ayurvedische Gesundheitsberaterin weiß allerlei Gesundes auf die Teller zu zaubern. Das Spektrum ihrer Ideen reicht von einfachen bis zu raffinierten Rezepten. Dabei sind alle hier präsentierten Gerichte nicht nur vielfach erprobt und leicht nachzukochen, sie sorgen auch für eine nachhaltige Harmonisierung Ihres Energiesystems.

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