Amore

In Italien wird nicht einfach nur gegessen: Vielmehr wird den Menschen, die man liebt, mit Kochen ein Geschenk gemacht. Es ist schließlich DIE Gelegenheit, Familie und Freunde einzuladen, sich zu unterhalten und die gemeinsame Zeit zu genießen.

Diese italienische Lebensart paart Autorin Maddalena Caruso in Amore mit einer kulinarischen Reise durch die vier Jahreszeiten. Losgelöst von der traditionellen italienischen Küche begeistert sie mit raffiniert verfeinerten Gerichten, wie zum Beispiel: leichte Tagliatelle mit Spargel, Mandeln und Minze, Lamm-Fleischbällchen oder Feigen-Törtchen mit Ricotta, Mandeln und Honig. Dabei verwendet sie in erster Linie saisonale und regionale Zutaten, die sich auch bei uns gut auf dem Wochenmarkt besorgen lassen.

Mit Amore – Italienisch genießen ist Maddalena Caruso eine unschlagbare Kombination aus italienischen Köstlichkeiten und entspanntem mediterranem Lebensstil gelungen. Daher ist dieses Kochbuch viel mehr als nur eine Sammlung von Rezepten: Es ist eine Liebeserklärung an die Menschen und ihre Heimat Italien. Und für uns die Gelegenheit, sich etwas italienische Lebensart in den Alltag zu holen.

Die Autorin: Maddalena Caruso ist Köchin und wohnt mit ihrem Sohn in Asolo, in der Provinz Treviso, nordwestlich von Venedig. Sie absolvierte einen Diplom-Studiengang in der Schweiz und lebte für einige Zeit in Paris. Ihr Motto ist, mit ihrem Essen Glück und Frohsinn zu verbreiten und sie wünscht sich, dass das die Sprache ist, durch die sich Menschen kennenlernen. Der Fotograf: Stefano Scatà gehört zu den Top-Fotografen Italiens. Seit vielen Jahren schon fotografiert er für Magazine, Bücher, Restaurants und viele mehr. Seine Themen sind vor allem Reisen, Lifestyle, Essen und Interior.

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