Die goldene Pernkopf
Österreichische Küche für jeden Tag und besondere Momente
Autor: Ingrid Pernkopf, Renate Wagner-Wittula
Verlag: Pichler
Seiten: 320
ISBN-10: 3222140537
ISBN-13: 9783222140532
Preis: EUR 39.00
So schmeckt Österreich
Im Sommer wäre Kult-Köchin Ingrid Pernkopf 65 Jahre alt geworden. Autorin Renate Wagner-Wittula hat nun für Die Goldene Pernkopf mehr als 200 Rezepte der herzlichen “Grünberg”- Gastgeberin neu kuratiert. Im 320 Seiten starken Standardwerk finden sich traditionelle Gerichte der österreichischen Küche ohne Schickschnack, die sicher gelingen und einfach gut schmecken.
Von wärmenden Suppen und Gemüsegerichten über deftige Knödel und herzhafte Strudel, das Beste aus der alltagstauglichen Fleisch- und Fischküche bis hin zu ganz fantastischen Mehlspeisen und Bäckereien. Dieses - DAS - Pernkopf-Buch darf in keiner Küche fehlen!
Mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen, zahlreichen Abwandlungsideen (vegetarische Varianten) und verführerischen Fotos!
Ingrid Pernkopf verkörperte österreichische Alltagsküche wie keine andere. Die Gmundnerin führte bis zu ihrem Tod 2016 mit ihrem Mann Franz das Gasthaus »Grünberg am See«. Basierend auf dem Fundus ihrer Großmutter sammelte und entwickelte sie unzählige Rezepte, die in ihren Pichler-Bestsellern bis heute überzeugen.
Renate Wagner-Wittula hat sich als Autorin ganz der österreichischen Kochkultur und den Geschichten »hinter dem Genuss« verschrieben.
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