Eurodelices. Europas Meisterköche bitten zu Tisch

Europas Meisterköche bitten zu Tisch

Passionierte Gourmets und solche, die es werden wollen, finden hier alles, was sie für die Komposition eines erlesenen Menüs benötigen. Es gibt eine exquisite Auswahl kalter und warmer Vorspeisen, Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten, Fleisch-, Wild- & Geflügelvariationen sowie raffinierte Desserts und Gebäckspezialitäten. Die Kreationen aus Österreich, Italien, Spanien, Portugal, Griechenland, Frankreich, Benelux, Schweiz, Großbritannien, Skandinavien und Deutschland bieten etwas für jeden Geschmack und jede Gelegenheit. Detaillierte Anleitungen und Bildsequenzen zu den einzelnen Arbeitsschritten sowie Hintergrundinformationen zu den Rezepten, ihren Zutaten und Zubereitungsmethoden lassen Sie schon bald selbst zu einem Meisterkoch werden.

Zu diesem Band haben mehr als 100 europäische Meisterköche und -konditoren mit ihren Kreationen beigetragen. Für die Vor- und Hauptspeisen zeichnen unter anderem André Jaeger, Alfonso Iaccarino, Michel Bourdin, Dieter Kaufmann und Léa Linster verantwortlich. Die Dessert- und Gebäckspezialitäten stammen von Maurice Bernachon, Flavio Perbellini, Francisco Torreblanca und ihren Kollegen. Mit Eurodélices ist ein faszinierendes Panorama der kulinarischen Kultur des alten Kontinents entstanden, das die feinsten Spezialitäten europäischer Spitzenköche vereint.

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