Genießen auf den Weltmeeren

Der Luxusliner MS EUROPA gilt vielen als ,die schönste Yacht der Welt”. Regelmäßig wird das Flagschiff der Reederei Hapag Lloyd mit der höchsten Auszeichnung ,Fünf Sterne plus´ geehrt. Entsprechend exklusiv ist auch die Küche an Bord. Wohlfahrt-Schüler Stefan Wilke zeichnet seit Ende 2006 als Küchenchef der Yacht verantwortlich. Fotograf und Atüor Lutz Jökel hat ihn und sein 40-köpfiges Team auf verschiedenen Reisen mit Kamera und Notizblock begleitet.

Sein Buch Genießen auf den Weltmeeren nimmt die Leser mit auf eine kulinarische Kreuzfahrt durch die sieben Weltmeere. Neben 60 exklusiven Rezepten aus aller Welt, bietet der hochwertig ausgestattete Band spannende Destinationsreportagen und Crewportraits mit Blick hinter die Kulissen des Luxusliners. Durch die detaillierten Anleitungen von Stefan Wilke lassen sich Köstlichkeiten wie Charlottka mit Pistaziensauce aus Russland ebenso einfach zubereiten wie Calamares auf Wasserspinat aus Thailand,sodass genug Zeit zum Träumen bleibt.

Aus dem Inhalt:

• Vorwort von Sebastian Ahrens und Karlheinz Hauser
• Stefan Wilke
• Mittelmeer
• Hohe Küche auf hoher See
• Indischer Ozean
• Nordpazifik
• Südpazifik I Die Kapitäne der EUROPA
• Südatlantik
• Sommeliers
• Karibik
• Golf von Mexiko
• Logistische Kunststücke und ein bisschen Weihnachten
• EUROPA-Klassiker
• Rezeptregister
• Sachregister
• Impressum

Über den Autor: Lutz Jökel, Jahrgang 1970, studierte in Hamburg, Sana (Jemen) und Damaskus (Syrien). Der Fotojoumalist, Islamwissenschaftler und Historiker versteht es, als Buchautor seine Leidenschaften Reisen, Fotografieren und Kochen vortrefflich zu verbinden. Im UMSCHAU Buchverlag sind von ihm bereits die Koch-Bild-Bände Dubai - New Arabian Cuisine und Salibas Welt - Die feine Küche Syrienserschienen.

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