Hackfleisch
(GU Küchenratgeber Relaunch 2006)
Autor: Marco Seifried
Verlag: Gräfe und Unzer
Seiten: 64
ISBN-10: 3833828870
ISBN-13: 9783833828874
Preis: EUR 7.99
Klassische und neue Lieblingsrezepte mit Hackfleisch. Der Küchenratgeber beweist in 50 Rezepten, wie ungeheuer vielseitig Hackfleisch ist: vom deftigen Auflauf für den Familientisch über den feurigen Partyeintopf bis zu exotischem Fingerfood und würzigen Grillrezepten.
Bei Hackfleisch denken viele zuerst an Fast Food - doch das durchgedrehte Fleisch kann mehr als Burger und Frikadellen! Es ist ein echtes Allroundtalent und gehört deshalb zu Recht zu den Dauerbrennern in unseren Küchen. Dieser KüchenRatgeber zeigt, was man mit Hackfleisch in Topf und Pfanne, im Ofen und auf dem Grill alles machen kann: Von deftiger Hausmannskost bis zu exotischem Fingerfood - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Hackbraten und Kohlrouladen wecken Kindheitserinnerungen, Moussaka und Lasagne entführen auf einen Mittelmeer-Trip, und bei Thai-Curry und Empanadas kann man sich nach Asien oder Südamerika träumen. Und weil man mit Hackfleisch auch bei Gästen punkten kann, gibt es außerdem kreative Ideen für die Party und fürs Büfett. Damit beim Nachkochen nichts schiefgeht, erfährt man im Theorieteil alles, was man beim Einkauf und bei der Zubereitung beachten sollte.
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