Macaron-Set

Bunt, verführerisch und unendlich vielfältig: Macarons. Die luftig leichten Leckerbissen aus Frankreich verführen nun auch hier – in der heimischen Küche. Mit dem Küchenratgeber Macarons von Nico Stanitzok werden die süßen Köstlichkeiten zum Hingucker auf jeder Kaffeetafel.

Ob zur Geburtstagfeier, zum Picknick oder einfach zum sonntäglichen Kaffeeklatsch: Die far- benfrohen Baiserküsschen sind kleine Allrounder und passen zu jedem Anlass. Zum Einstieg in die köstliche französische Backkunst zeigt der Experte Nico Stanitzok einfache Rezepte, die auch Macarons-Anfängern mühelos gelingen. Mit fruchtigen Aprikosen-Joghurt- Macarons, luftigen Schoko-Macarons und knalligen Grapefruit-Macarons sorgt man garantiert für leuchtende Augen. Und mit ein bisschen Übung zaubert man dank fantasiereicher Kreatio- nen wie den Riesen-Macarons, Marmor Macarons oder einer Macaron-Pyramide mit Cham- pagner kleine Kunstwerke, die fast zu schön zum Essen sind.

Übrigens: Das Wort maccherone bedeutet auf venezianisch „feiner Teig“. Anleitungen, wie man den Teig sowohl auf die französische, als auch die italienische Art zubereitet, wie man Lebensmittelfarbe gekonnt einsetzt und allerlei zusätzliche Tipps und Tricks vom Macaron- Spezialisten runden den Küchenratgeber ab.

Und damit es gleich losgehen kann, ist in diesem Set eine Backmatte speziell für Macarons enthalten. Die Matte ist aus lebensmittelechtem Silikon und perfekt abgestimmt auf die Re- zepte im Buch. Nach dem süßen Backvergnügen einfach in der Spülmaschine reinigen – und schon ist sie wieder einsatzbereit. 

Nico Stanitzok bloggt auf seiner Seite www.mein-macaron.de seit 2013 – und zwar ausschließlich über Macarons! Als Ausgleich zu seiner täglichen Arbeit als diätetisch geschulter Koch liebt er es, zu backen und immer wieder neue kreative Rezepte für die zarten französischen Kekse zu entwickeln. 

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