Natürlich kochen
Autor: Annabel Langbein
Verlag: Gräfe und Unzer
Seiten: 320
ISBN-10: 3833828226
ISBN-13: 9783833828225
Preis: EUR 24.99
Entspannt, geerdet, inspirierend, – so kocht Annabel Langbein
Kochen ist mit Annabel Langbein ganz einfach. Die neuseeländische TV-Köchin möchte weder mit gastronomischen Kunststücken beindrucken, noch komplizierte Gerichte wie im Restaurant zelebrieren. In Natürlich kochen! geht es darum, sich am Essen zu erfreuen und zu genießen, was die Natur so reichlich zur Verfügung stellt.
Nur frische Produkte aus der nächsten Umgebung, in der Saison geerntet und von bester Qualität, verwendet Annabel Langbein in ihrer Küche. Denn das ist für Sie der wahre Luxus: reife Pfirsiche, frisch gefangene Fische oder gutes Fleisch direkt vom Bauernhof. Ganz egal, ob man in der Stadt oder auf dem Land lebt: Es lohnt sich bei einem guten Metzger, Gemüsehändler oder auf Bauernmärkten einzukaufen und sich beraten zu lassen.
Die Spannbreite der Rezepte reicht von mediterran bis asiatisch. Es kommen köstliche Tartes, jahreszeitliche Salate oder pikante Currygerichte auf den Tisch. Eine feine Fischsuppe und aromatische Braten schmecken so wunderbar, wie sie duften. Sogar selbstgemachter Käse gelingt mit Annabel Langbein ohne Weiteres. Und weil Naschen ja so schön ist, warten süße Leckereien von selbst gemachtem Eis bis zur Zimtschnecke auf begeisterte Abnehmer. Wer zudem seinen Durst mit frisch aufgespritzen Obstsirups und fruchtigen Cocktails stillt, findet den vollen Geschmack des Sommers im Glas. Und auch wenn der Sommer schon längst vorbei ist, lässt der gut gefüllte Vorrat ihn schnell wieder aufblitzen.
Mit Annabel Langbeins Kochideen, ihren Rezepten und Tipps zur Vorratshaltung ist es ganz leicht Familie und Freunde bei einem gelungenen Essen um den Esstisch zu versammeln. Ohne Mühe wird im hektischen Alltag das Zuhause zu einem Ort der Entspannung und Freude.
Annabel Langbein ist die erfolgreichste TV-Köchin und Kochbuchautorin Neuseelands und international ein Star. In den vergangenen 15 Jahren hat sie weltweit über 2 Millionen ihrer Kochbücher verkauft und eine Vielzahl internationaler Auszeichnungen gewonnen. Ihre TV-Serien, zuletzt „The Free Range Cook“, sind in über 70 Ländern lizensiert.
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