Raffiniert kombiniert

Ulla Scholz mit ihrem Kochtipp ist ein Liebling der WDR4-Hörer. Egal, was noch im Kühlschrank steht – sie macht eine pfiffige Mahlzeit daraus. Die mehrfach ausgezeichnete Köchin zaubert ebenso einfache wie leckere Gerichte – als Mutter und Leiterin einer Kochschule weiß sie, dass Zeitnot und guter Geschmack durchaus zusammenpassen können!

Für das Buch hat Ulla Scholz ihre 88 beliebtesten Rezepte zusammengestellt. Ihr Baukasten-Prinzip bietet eine unerschöpfliche Schatzkiste des guten Geschmacks. Die Rezepte sind in „Suppen und Saucen“, „Gemüse und Salat“, „Fleisch“, „Fisch“ sowie „Nudeln, Reis & Co.“ unterteilt. Der Clou daran: Die einzelnen Gerichte lassen sich vielseitig variieren – aus einem traditionellen Rezept wird ganz einfach eine schlanke, vegetarische oder exotische Variante.

Aus dem Inhalt

• Kasseler im Blätterteig
• Eingelegter Blumenkohl
• Makkaroni-Auflauf
• Bärlauchpfannkuchen
• Matjes im Pumpernickelmantel
• Bunte Blattsalate mit Walnüssen
• Auberginenschnitzel
• Süßkartoffelgratin
• Gefülltes Schweinekotelett
• Sauerkirsch-Tiramisù
• Schokoladensüppchen
• Spargel in Weinteig

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