Tolle Salate

Ob als appetitanregende leichte Vorspeise oder Zwischenmahlzeit, sättigendes Hauptgericht, Beilage oder erfrischendes Dessert - Salate passen immer und schmecken jedem.

Für eine abwechslungsreiche köstliche Salatküche stellt Tolle Salate beliebte, bewährte und neue Rezepte vor. Für jeden Geschmack, jedes Zeitbudget, jede Gelegenheit und jeden Anspruch gibt es eine Fülle an Vorschlägen. Neben Rezepten für Blattsalate erwarten Sie Kreationen mit knackiger Rohkost und gegartem Gemüse, Salate mit Nudeln, Reis und Körnern, mit Fleisch und Geflügel, mit Fischen, Muscheln und Garnelen und natürlich Obstsalate. Mit anderen Worten: Es ist für jeden etwas dabei. Eine umfangreiche Einleitung führt Sie umfassend in das Thema Salate ein. Hier werden Küchenwerkzeuge und Arbeitstechniken, wichtige Zutaten und die besten Dressings beschrieben. Auch die einzelnen Kapitel beginnen jeweils mit einer ausführlichen Warenkunde. Salate, die toll für die Party sind, sich zum Mitnehmen eignen oder bei Kindern beliebt sind, sind entsprechend gekennzeichnet. In einem Glossar werden von A bis Z spezielle Begriffe, Produkte und Techniken kurz erläutert, und im Register finden sich alle Rezepte von A bis Z nach Rezeptnamen und Hauptzutaten.

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