Trattoria

In einer Trattoria genießt der Gast die traditionelle italienische Küche in ihrer Vollendung. Meist als Familienbetriebe geführt, leben diese kleinen, gemütlichen Restaurants vor, wie sich aus den besten, regionalen Zutaten des Landes Gerichte zaubernlassen, in denen der Geist italienischer Hausmannskost fortlebt. Aus frischen Kräutern, frischem Gemüse und Obst, leckerem Fisch und Fleisch werden scheinbar mühelos die bei Jung und Alt beliebten Pastasaucen, Gnocchi, Braten, Aufläufe, Puddings und Kuchen gezaubert. Ursula Ferrignos Zusammenstellung typischer Trattoria-Rezepte wird beeinflusst von den köstlichen Gerichten, die sie auf ihren vielen Reisen quer durch Italien in den unterschiedlichsten Trattorien probiert hat. So hat die bekannte italienische Köchin dieses Mal ihre eigene Sammlung durch Rezepte einiger Küchenchefs erweitert, die in ihren Lieblingstrattorien am Herd stehen und so ein Kochbuch für die ganze Familie geschaffen, mit dessen Hilfe sich aus frischen Zutaten schnell und unkompliziert köstliche, original italienische Mahlzeiten zubereiten lassen.

Frische, appetitanregende italienische Familiengerichte und Originalrezepte aus den besten Trattorien Italiens.

Bestellen bei: