Antipasti, Snacks und Tapas

Bei den verschiedensten Anlässen werden zunehmend italienische, spanische oder asiatische Vorspeisen, Snacks und Fingerfood gereicht, anstelle von aufwendigen warmen Gerichten. Die raffinierten Kleinigkeiten sind meist gut vorzubereiten, schmecken in vielen Fällen auch kalt und bieten viel Abwechslung. Das große Teubner Buch der Antipasti, Snacks und Tapas ist ein Standardwerk rund um dieses immer beliebter werdende Thema. Das Werk setzt sich aus drei Bereichen zusammen: 1. Warenkunde, mit interessanter Information zu Zutaten und Produkten, 2. Küchenpraxis, mit den wichtigsten Techniken zum Thema: wie wird was zubereitet, Schritt für Schritt in Text und Bild, 3. Rezepte, der Schwerpunkt dieses Titels. Der Rezeptteil bietet nämlich eine einzigartig umfangreiche Sammlung zum Thema mit über 160 klassischen und modernen, nationalen und vor allem internationalen Originalrezepten - von Antipasti con salumi über Muschel-Tapas bis zu Zwiebelpiroggen. Natürlich findet man auch viele Rezeptn für die Zubereitung von so beliebten Snacks wie zum Beispiel Sushi.

Alle Rezepte wurden in der Teubner Versuchsküche erprobt. Sie sind leicht nachzukochen und schmecken garantiert. Hier werden viele köstliche Rezepte für raffinierte Kleinigkeiten aus aller Welt vorgestellt. Wir finden interessante Produktinfos zu Antipasti, Fingerfood, Tapas, Snacks und Sushi. Schritt für Schritt, in Wort und Bild, werden die wichtigsten Zubereitungstechniken erklärt.

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