Biogemüse
Rezepte für unverfälschtes, puren Genuss
Autor: Thomas Thielemann
Verlag: Seehamer
Seiten: 80
ISBN-10: 3940851027
ISBN-13: 9783940851024
Preis: EUR 9.95
Bio-Gemüse – Lebensmittel in Spitzenqualität!
In diesem neuen Buch präsentiert Thomas Thielemann, Chef des „Wirtshaus zum Herrmannsdorfer Schweinsbräu“ in Glonn bei München, den Reichtum seiner schlichten, natürlichen Küche auf der Basis von Gemüse, Salaten und Kräutern aus kontrolliertem ökologischem Anbau. Seine Philosophie: Regionale Zutaten von ausgezeichneter Qualität so verarbeiten, dass der Eigengeschmack unverfälscht zur Geltung kommt.
Dabei legt Thomas Thielemann besonderes Augenmerk darauf, dass die Gerichte schnell und ohne großen Aufwand zubereitet werden können. Seine Rezepte sind anschaulich erklärt und mit praktischen Tipps ergänzt, damit alles garantiert gelingt.
Erklärt wird außerdem, worauf beim Einkauf zu achten ist und welche Qualitätsunterschiede es gibt. Fest steht: Nur saisonales Gemüse aus ökologischem Anbau schmeckt wirklich gut!
Ein kleiner Saisonkalender und eine Übersicht über die wichtigsten Inhaltsstoffe von Salaten und Gemüse runden das Buch ab.
Mehr über die Küche von Thomas Thielemann finden Sie hier: www.schweinsbraeu.de
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