Brotzeit

Ein schattiges Plätzchen unter Kastanienbäumen, eine gesellige Runde mit guten Freunden und dazu ein paar herzhafte Schmankerln – Brotzeit heißt Gemütlichkeit. Über 50 Rezepte für rustikale Klassiker und neue Ideen sind im GU Küchenratgeber Brotzeit versammelt. Ob auf der Picknickdecke oder dem heimischen Balkon, im Biergarten oder in der guten Stube – die Brotzeit schmeckt überall, wo es gesellig und behaglich werden soll.

In Brotzeitkorb oder Rucksack verpackt ist Brotzeit nicht nur ideal zum Mitnehmen, sondern kalt serviert auch perfekt für stundenlanges Zusammensitzen und Schnabulieren. Zum Lieblingsbrot gibt’s feine Aufstriche, aromatische Dips und alles, was sonst noch auf oder zum Brot schmeckt – kalten Kräuter-Schweinebraten, würzigen Obazda oder eine große Schüssel Rettich-Radieschen-Salat. Ist dann das Brot noch selbst gebacken und fehlt nicht einmal das Stück Kuchen zum Schluss, sind sich alle einig: Brotzeit ist die schönste Zeit!

Petra Casparek hat sich auf Food- und Reisethemen spezialisiert und lebt als freie Journalistin und Autorin in München. Erika Casparek-Türkkan arbeitete als Redakteurin viele Jahre in einem renommierten Verlag nahe Köln, lange Zeit in der Redaktion der größten deutschen Foodzeitschrift in München und dann als freie Journalistin und Buchautorin. Zahlreiche Kochbücher und Veröffentlichungen in Zeitschriften sind das Ergebnis ihrer reichen Erfahrung, die ihr auch Preise der GAD einbrachten. Beide Wahl-Münchnerinnen verbindet die große Liebe zu einer zünftigen Brotzeit und der Wunsch, aus ihren in den Biergärten der Stadt gesammelten Ideen endlich dieses Buch zu machen.

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