Dampf
Aromatisch – Überraschend – Vielfältig. Rezepte für den Kombi-Dampfgarer
Autor: Ulrike Zika, Alexander Höss-Knakal
Verlag: Kneipp
Seiten: 192
ISBN-10: 3708807944
ISBN-13: 9783708807942
Preis: EUR 29.99
Mit dem Kombi-Dampfgarer kochen wie im Sternerestaurant
Kombinieren Sie die Jahrtausende alte östliche Tradition des Dampfgarens mit westlicher, modernster Küchentechnologie und würzen Sie diese Zutaten mit dem kulinarischen Know-how eines Spitzenkochs. Rühren Sie Nachhaltigkeit, Achtsamkeit, ganzheitliches Wissen und gesunde Ernährung unter. Was Sie dann in Händen halten ist ein Must-have-Kochbuch, das beeindruckend in Szene setzt, was der Kombi-Dampfgarer alles kann. Gemüse, Hülsenfrüchte und Getreidevielfalt laufen zur kulinarischen Hochform auf. Tierisches wird nachhaltig und zeitgemäß interpretiert und süße Rezepte werden kredenzt, die Sie in keinem herkömmlichen Backofen so hinbekommen werden!
Das neue Standardwerk für die Dampfgarer-Küche
Über 60 außergewöhnliuche Rezepte für Ihre Gäste ebenso wie schnelle Gerichte für den Arbeitsalltag
Ulrike Zika ist Ernährungsberaterin nach TCM und Autorin zahlreicher Kochbücher und Gesundheitsratgeber. Dampfgaren zählt seit Jahren zu ihren Lieblings-Zubereitungsmethoden. Gesundheit vereint die leidenschaftliche Köchin stets mit hohen Ansprüchen an den kulinarischen Genuss, denn was nicht schmeckt, wird nicht gegessen und hat somit auch keine Chance, gesund zu sein!
Alexander Höss-Knakal ist Spitzenkoch, Foodstylist und Kochlehrer an einer Wiener Tourismusschule. Er hat sich viele Jahre in Sternelokalen um die Welt gekocht. Heute ist er erfolgreicher Foodstylist und Rezeptentwickler, der seine Rezepte mit viel Liebe zu guten Grundzutaten und kulinarischem Hochgenuss perfekt in Szene setzt.
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