Ein kulinarisches Reisebuch

Das „Kulinarische Reisebuch“ beschreibt Reisewege, die meist abseits der großen Verkehrswege, durch alte Kulturlandschaften und zu den verschiedensten Sehenswürdigkeiten führen. Sie ermöglichen uns, unsere Heimat mit ihren spezifischen Besonderheiten und Reizen in Muße zu „erfahren“. Dazu sollte man ruhig mal sein Automobil verlassen und links oder rechts der jeweiligen Route die Naturlandschaften, die Oasen der Ruhe, „erwandern“.

Die in diesem Buch beschriebenen Wege führen zu Städten und Dörfern von besonderem Charakter, zu herausragenden Kunst- und Kulturstätten ebenso wie in reizvolle, teil unbekannte Landschaften. Auf dem Weg lassen sich nicht nur Höhepunkte unserer Kultur wie romantische Burgen, prachtvolle Schlösser und mächtige Klöster oder interessante Museen entdecken, sondern auch zahlreiche Naturschönheiten und Kuriositäten. Immer wieder hat mich der besondere Bezug zum Kulinarischen fasziniert. Sei es bei Bier, Wein, Käse, Salz, Obst oder besonderen regionaltypischen Backwaren.

Natürlich wurde auch bei diesem Buch die Kochkunst ambitionierter Köche in den Mittelpunkt gestellt, gemäß dem Motto: „Es gibt nicht Besseres als etwas Gutes“. Reisewege und –ziele war schon immer Anlass für eine ausgeprägte gastronomische Entwicklung. So finden sich in dem Buch vielfältige Beispiele exzellenter Landgasthäuser und ausgezeichneter Restaurants. Die zum Teil hoch dekorierten Köche präsentieren ganz spezielle Rezepte, die ihre unverwechselbare Handschrift tragen, aber auch Spiegelbild regionalen Ursprungs und heimischer Zutaten sind.

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