Gesund mit Algen
Spirulina, Wakame und Co. Altes Wissen, neueste Erkenntnisse
Autor: Jörg Ullmann, Kirstin Kncufmann
Verlag: Herbig
Seiten: 120
ISBN-10: 3968590546
ISBN-13: 9783968590547
Preis: EUR 14.00
WILDKRÄUTER DER MEERE
Algen als Nahrungsmittel werden immer beliebter. Sie sind reich an Proteinen und anderen Nährstoffen, stärken das Immunsystem und versorgen uns u.a. mit Vitaminen und dem seltenen Spurenelement Jod. Spirulina, Wakame, Chlorella, Ulva oder Dulse: Welche Algenarten gibt es und welche Wirkung haben sie auf die Gesundheit? Welche Alge eignet sich besonders gut zum Entgiften? Welche unterstützt beim Abnehmen? Die Algenexperten Kirstin Knufmann und Jörg Ullmann verraten leckere Powerfood-Rezepte und haben noch viele weitere Tipps für Anwendungen mit dem Meeresgemüse.
Algen erfreuen sich zunehmender Beliebtheit in der Ernährung – und das aus gutem Grund. Sie sind wahre Nährstoffbomben und stärken unser Immunsystem. Reich an Proteinen, Mineralstoffen, Vitaminen und dem wichtigen Spurenelement Jod unterstützen sie zudem den Hormonstoffwechsel. Entdecke die zahlreichen Vorteile dieses vielfältigen Superfoods.
Algen – Superfood aus dem Meer.
- Die wichtigsten Algenarten und ihre Wirkung kennenlernen.
- Die besten Rezepte und Anwendungen mit dem Meeresgemüse.
Jörg Ullmann ist Biologe, Geschäftsführer einer Algenfarm und international gefragter Experte Kirstin Knufmann hält Vorträge zum Thema Algen und ist Initiatorin des Innovationsforums AlgaeFood. Gemeinsam setzen sie sich für die Förderung von Algen als zukunftsweisende Nahrungsquelle ein.
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