Heilen mit Lebensmitteln

Kochen mit heilenden Lebensmitteln statt dem Gang zur Apotheke

Der Drang danach sich, bei Beschwerden wie Sodbrennen oder Ohrenschmerzen, mit Naturheilrezepten selbst zu helfen ist stärker denn je – spart es doch den einen oder anderen Besuch beim Arzt oder Apotheker. Ein guter Grund ein Kochbuch mit Genussrezepten zu entwickeln und dem Leser die Möglichkeit zu geben heilende Lebensmittel in die tägliche Ernährung zu integrieren.

Die Idee dahinter: gut essen und nebenbei ganz einfach auch eine Portion Gesundheit tanken. So sind Hafer, Honig, Ingwer, Kartoffeln, Kohl, Kurkuma, Öl, Salz, Zitronen und Zwiebeln (»Superfoods«) auch die Superstars im neuen Titel des ZS Verlags: »Heilen mit Lebensmitteln - Das Kochbuch«. Denn Hafer senkt den Blutzucker, Magen und Darm freuen sich über Kartoffeln und Zitronen bekämpfen Entzündungen. Es gibt so viele Möglichkeiten den eigenen Körper über die Ernährung zu unterstützen um auf chemische Substanzen verzichten zu können. In diesem Buch finden sich über 60 alltagstaugliche Rezepte vom Frühstück mit Kokos-Porridge über Forelle in der Salzkruste mit Artischocken oder Spitzkohl-Shakshuka, bis hin zu Desserts wie Kurkuma-Latte-Eis mit Mango. Allesamt mit mindestens einem der beschriebenen »Superfoods« die helfen, fit zu bleiben und auf natürliche Art und Weise gesund zu kochen.

Jedes der Rezepte ist gekennzeichnet, so dass die Vorteile des Gerichts einfach erkennbar sind: ob ein Rezept gut für die Verdauung ist, das Immunsystem oder Herz stärkt, entzündungshemmend wirkt oder den Blutzucker senkt. Praktische Tricks, zum Beispiel wie mit wenig Aufwand ein Alltagsessen aufgewertet werden kann, ergänzen die Rezeptsammlung. Darüber hinaus bietet das Buch praktische Tipps für den gesunden Einkauf, Alternativen zu Fertigprodukten, sowie Warenkunde zu Lebensmitteln die Hafer, Kartoffeln und Co. perfekt ergänzen.

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