Kühe würden Margarine kaufen

Fette bilden seit Jahren die Grundlage von Diskussionen. Anlass dafür bieten deren Komplexität, vielseitigen Einsatzgebiete sowie die unterschiedlichsten Ratschläge von Ärzten, Ernährungswissenschaftlern oder Verbraucherverbänden in Bezug auf deren täglichen Verzehr. Wer kennt schon genau den Unterschied zwischen einfach gesättigten oder mehrfach ungesättigten Fettsäuren? Was sind Transfettsäuren und wie viel Omega-3- oder Omega-6-Fettsäuren sollte jeder zu sich nehmen? Wie wirken sich diese auf den Organismus aus und in welchen Lebensmitteln sind diese enthalten? Was ist gesund und was macht krank?
Sven-David Müller ist diesen Fragen auf den Grund gegangen und stellt in seinem aktuellen Buch Kühe würden Margarine kaufen – Gesünder Leben mit pflanzlichen Fetten und Ölen! seine neusten Untersuchungsergebnisse vor. Dafür hat er Margarine und Butter von einem angesehenen Labor auf ihre Zusammensetzung untersuchen lassen und alle wichtigen Informationen über pflanzliche und tierische Streichfette sowie Pflanzenöle zusammengetragen und bewertet. So klärt er beispielsweise über die pflanzliche Herkunft von Margarine auf, beleuchtet ihre Herstellung, gibt Hinweise, für wen Margarine die bessere Wahl ist und legt dar, wie sie eine gesunde und moderne Ernährungsweise unterstützt. Aber damit nicht genug: Der Autor zeigt Ihnen auch, wie Sie Margarine zuhause ganz einfach selbst herstellen können und verrät seine besten Rezeptideen.

Der Gesundheitsexperte Sven-David Müller ist Bestseller-Autor von 170 Publikationen, die in zahlreichen Sprachen erschienen sind. 2005 erhielt er das Bundesverdienstkreuz für seine besonderen Verdienste um die Volksgesundheit, insbesondere im Bereich Ernährungsaufklärung sowie 2014 die Ehrenmedaille für Kunst und Wissenschaft der Österreichischen Albert Schweitzer Gesellschaft. Sven-David Müller hat angewandte Ernährungsmedizin studiert. Der staatlich anerkannte Diätassistent und Diabetesberater der Deutschen Diabetes Gesellschaft ist erster Vorsitzender des Deutschen Kompetenzzentrums Gesundheitsförderung und Diätetik.

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