Raclette

Am liebsten jeden Tag – Raclette mit Freunden und Familie

Raclette, das ist mehr als Kartoffeln mit Käse. Im Küchenratgeber Raclette sind 45 Rezepte versammelt, die gehörig für Abwechslung sorgen: die schönsten Ideen für Raclette oder heißer Stein und dazu gibt es knackige Salate, Saucen, Dips und Salsas.

Kochen am Tisch statt in der Küche: Das ist die Devise, wenn man in gemütlicher Runde mit Freunden entspannt feiern will. Bei Raclette ist die Küche aufgeräumt, wenn die Gäste kommen: Alles steht in Schälchen und Schüsselchen auf dem Tisch bereit, und jeder kann sich nach Lust und Laune selbst bedienen. Dass es dabei nicht langweilig wird, dafür sorgen die Rezepte in diesem Buch: Lassen Sie sich überraschen, welch raffinierte Kleinigkeiten man mit wenigen Zutaten im Pfännchen zubereiten kann. Und wie herrlich es duftet, wenn darüber auf dem Grill Knoblauchgarnelen oder Hähnchenspieße brutzeln. Wer dazu Salate und selbst gemachte Saucen oder Dips servieren möchte, für den gibt es natürlich auch die passenden Rezepte. Dann braucht man nur noch Brot oder Kartoffeln – und das entspannte Schlemmen kann beginnen!

Tanja Dusy ist seit über zehn Jahren Autorin bei GRÄFE UND UNZER; ihr Spezialgebiet ist die moderne Alltagsküche. Aus ihrer Feder stammen viele – teilweise mit Preisen ausgezeichnete – Bücher wie „Suppen“, „Indien Basics“ oder die „Winterküche“. In der Genießerregion Baden aufgewachsen, hat sie sich vor allem der heimischen Küche verschrieben. Auf ihren Reisen nah und fern ist sie aber auch immer auf der Suche nach neuen überraschenden Geschmackserlebnissen.

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