Was ist Bio und was nicht?

Biolebensmittel sind im Trend. Ein Ende des Wachstums ist nicht in Sicht. Aber jeder Boom hat auch seine Kehrseite: Gewissenlose Geschäftemacher suchen das schnelle Geld. Gerade im Bereich der Ökolebensmittel ist es daher wichtig zu wissen, auf welche Angaben man sich 100-prozentig verlassen kann. Die Ernährungswissenschaftlerin Astrid Schobert beantwortet dem Leser alle brennenden Fragen: Macht es Sinn, wenn Bioäpfel aus Chile eingeflogen werden? Woher bezieht man am besten Fleisch aus artgerechter Tierhaltung? Wer garantiert, dass Biogemüse aus Holland, Spanien oder China öko ist? Zu jeder Lebensmittelgruppe zählt die Autorin sinnvolle Ökoprodukte auf. Besonders praktisch: Der Öko-Label-Finder mit allen aktuell gültigen Biosiegeln! Über 30 Biosiegel für Deutschland, Österreich und Schweiz.

Astrid Schobert hat in Bonn Oecotrophologie studiert und arbeitet als freie Referentin und Journalistin für Ernährungsfragen. Ihre Schwerpunkte sind dabei die Themen Übergewicht, Fast Food, Funktionelle Lebensmittel und Warenkunde sowie Verbraucherschutz (BSE, Schadstoffe in Lebensmitteln, Lebensmittelbestrahlung). Als Autorin zu ethischen und OTC-Pharmazeutika sowie Nahrungsergänzungsmitteln hat sie bereits mehrere Veröffentlichungen geschrieben

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