Natives Olivenöl aus Marokko

Autor: gesundheit.com • Datum: 04.10.2020

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Native Olivenöle gibt es viele, nur wenige halten, was man erwartet. Doch nun gibt es ein hochwertiges, traditionell gepresstes Olivenöl aus Marokko, welches in Deutschland in einem Familienbetrieb abgefüllt wird. Im Unterschied zu vielen Anbietern wird das Olivenöl in altbewährter handwerklicher Tradition hergestellt, denn Handwerkskunst, Tradition und Genuss werden in der über 150 Jährigen Produktion groß geschrieben und das schmeckt man auch! Denn der deutsche Familienbetrieb mit marokkanischen Wurzeln verzichtet ganz bewußt auf Massenproduktion und lässt die Qualität des hochwertigen Olivenöls regelmäßig vom Fresenius Institut in Hamburg überprüfen.

Steinplatte oder Olivenmühle

Marrokanisches Ölivenöl ist in Deutschland noch vielen unbekannt. Dabei eignet sich das trockene und warme Klima des Landes perfekt für den Anbau von Olivenbäumen, die in dem heißen Klima besonders gut gedeihen. Die deutlich stärkere Sonne und ganzjährig warme Temperaturen geben marokkanischen Oliven intensive Geschmacksnoten, die durch die traditionelle Ernte und Herstellung im Öl erhalten bleiben. Geerntet wird von Hand, damit die wertvollen Früchte keinen Schaden nehmen. Danach werden die Oliven so schnell wie möglich weiterverarbeitet. Marrokanisches Ölivenöl von ASSYAT wird zum Teil auf Steinplatten, die heute noch von Eseln angetrieben werden, gepresst. Darüber hinaus wird mit einer maschinell betriebenen Ölpresse gearbeitet. Für den Verkauf werden die beiden Öle getrennt abgefüllt und unterschiedlich etikettiert.

Öl von Steinplatte jetzt für 2021 vorbestellen

Zum Kennenlernen und Testen gibt es von beiden Pressungen Fläschchen mit 50 Millilitern. Wer jedoch das auf Steinplatten gepresste Olivenöl probieren möchte, muss sich etwas gedulden, denn dieses Olivenöl ist dieses Jahr bereits ausverkauft, kann allerdings fürs nächste Jahr vorbestellt werden. Coronbedingt verzögert sich die geplante Ankunft des Olivenöls 2020 aus Marokko leider um ein bis zwei Monate. Doch das Warten lohnt sich!