Tee: Heiße Trends in der Tasse
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Tee - gesund zu jeder Zeit - ©Pixabay
Tee entwickelt sich zu einem Zeitgeist-Getränk, das wie kaum ein anderes für die Entschleunigung des Alltags steht. Dabei wird nicht nur nach der Yoga-Stunde, sondern auch in der Spitzengastronomie Tee getrunken. Das Interesse an Spezialitäten und qualitativ hochwertigen Premium-Produkten ist gestiegen, berichtet der Deutscher Teeverband.
Und der Teekonsum ist auf einem Rekordniveau, 2016 hat jeder Deutsche 28 Liter getrunken. Das liegt auch an den Ostfriesen, die Spitzenwerte von 300 Litern erreichen und damit sogar die Briten mit rund 200 Litern übertreffen.
Die Mehrheit der Verbraucher kauft ihren Tee nach wie vor im Lebensmitteleinzelhandel und Discounter (53 %). Rund 18 Prozent der Teetrinker schätzen die professionelle Beratung in einem Teefachgeschäft.
Die Welt des Tees ist abwechslungsreicher geworden. Klassiker wie „English Breakfast Tea“ und die „Echte Ostfriesische Mischung“ sind nach wie vor beliebt, aber gleichzeitig kommen viele neue Geschmacksrichtungen auf den Markt. Tee wird hochwertiger veredelt und erobert auch das Premiumsegment. So hat der Konsum von Grüntee in den vergangenen Jahren deutlich zugenommen.
Auch bei der Verpackung ist die Auswahl größer geworden. Der Verbraucher kann zum Beispiel losen Tee fertig portioniert für eine Tasse im Pyramidenbeutel oder im „Masterbag“ für Premiumqualitäten kaufen.
TEE-TIPPS
Pukka Herbs bietet beispielsweise Grüntee mit roter Beerenkraft an: Wonderberry Green kombiniert erlesenen Ganzblatt-Grüntee und purpurrote Beeren mit intensivem Aroma und wohltuender Wirkung. Diese Grüntee-Neuheit vervollständigt die Green Collection mit weiteren vier Pukka Grünteesorten. Alle Tees sind aus biologischen und fair gehandelten Zutaten.
Matcha-Trilogie Matcha ist das Gold unter den Grüntees. Die neuen, ausgefallenen Sorten mit Ginseng, frischer Zitrone und kühlender Minze in Kombination mit Matcha veredeln nun das Grüntee-Sortiment des britischen Bio-Teeherstellers Pukka Herbs. Ab sofort sind die erfrischenden Neuheiten mit ihren wertvollen Inhaltsstoffen im Biofachhandel erhältlich.
Das im Leopold Stocker Verlag erschienene Buch Die Kunst Tee zu mischen stammt aus der Feder des Kräuterspezialisten und Ayurveda-Experten Sebastian Pole, dem Mitbegründer der englischen Firma „Pukka Herbs“ und enthält 70 köstliche und gesundheitsfördernde Bio-Tee-Rezepte, die sich zu Hause einfach mischen lassen.
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