Leckere grüne Weihnachtskekse mit wertvollen Inhaltsstoffen

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Vanillekipferl, Zimtsterne und Lebkuchen gehören zu Weihnachten wie der Tannenbaum und die Krippe. Unvorstellbar ein Fest mit nicht mindestens ein oder zwei dieser Must-bes. Aber müssen die köstlichen Kipferl und Kekse wirklich immer nach klassischer Art hergestellt werden? Nein, natürlich nicht. Mit Hilfe von KISSA Matcha werden nämlich die süßen Leckereien nicht nur besonders grün und aromatisch, sondern bringen auch gesundheitliche Benefits mit: wertvolle Antioxidantien, sanfte Energie – und vor allem puren Genuss in jedem Bissen.

Egal, ob man seine Liebsten mit etwas überraschen, eine kleine Auszeit für dich selbst einlegen oder einfach nur gemütlich bei Kerzenschein eine Auszeit genießen möchtest – Matcha macht die Weihnachtsbäckerei zuhause zu etwas ganz Besonderem und sorgt dafür, dass du die Winterzeit ganz besonders genießt.

Und weil Kekse in der Winter- und Weihnachtszeit einfach dazugehören, präsentiert KISSA festliche Rezepte für eine genussvolle Adventszeit, die den Genuss von leckeren Keksen versprechen. Das Backen wird mit dem KISSA Matcha Basic und dem KISSA Matcha Focus aus dem Matcha Bundle zu einem Moment voller Ruhe, Kreativität und Freude.

Matcha Christmas Cookies

Zutaten

TEIG

• 2 TL KISSA Matcha Basic
• 225 g vegane Margarine
• 60 Staubzucker
• 1 Prise Salz
• 2 Kardamomkapseln
• Je ½ TL fein abgeriebene Orangen/Zitronenschale
• 300 g Mehl

ZUBEREITUNG

1. Margarine, Staubzucker, Matcha, Salz und Zitrusschalen in der Küchenmaschine cremig rühren.
2. Kardamomkapseln im Mörser grob zerstoßen, Samen und Schalen trennen und die Samen zu feinem Pulver mörsern.
3. Kardamompulver und Mehl in den Teig einarbeiten, in Folie einschlagen und im Kühlschrank für mind. 2 Stunden durchkühlen lassen.
4. Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche 3-4 mm dick ausrollen und verschiedene Ornamente und Formen ausstechen.
5. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im Backofen bei 170°C für 8-10 Minuten backen.

MATCHA VANILLEKIPFERL

Zutaten

TEIG

• 2 TL KISSA Matcha Focus
• 280 g Weizenmehl
• 100 g Puderzucker
• 250 g kalte vegane
• Margarine
• Mark einer halben Vanilleschote
• 150 g weiße Mandeln, gemahlen
• 3 Kardamomkapseln
• fein abgeriebene Schale einer kleinen Bio-Zitrone

MATCHA-ZUCKER

• 3 TL KISSA Matcha Focus
• 150 g Puderzucker Mark einer halben Vanilleschote

ZUBEREITUNG

1. Mehl, Zucker, Margarine, Vanillemark und gemahlene Mandeln in eine Schüssel geben.
2. Kardamomkapsel in einem Mörser grob zerstoßen, die Schale entfernen und die Samen sehr fein mahlen.
3. Zitronenschale zusammen mit dem Kardamompulver in die Schüssel geben.
4. KISSA Matcha Focus fein darübersieben.
5. Alle Zutaten rasch mit dem Knethaken der Küchenmaschine zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
6. In Frischhaltefolie wickeln und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
7. Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze (Heißluft 150 °C) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
8. Kühlen Teig zu fingerdicken Rollen formen. Rollen in ca. 3 cm lange Stücke schneiden, zu an den Enden spitz zulaufenden Rollen formen und halbmondförmig auf das Backblech legen.
9. Im Ofen 7–8 Minuten lang hell backen. 10.Vanillekipferl mit Puderzucker und Vanillemark bestäuben und KISSA Matcha Focus fein darübersieben.

Noch mehr leckere Rezepte findet man hier.

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