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Wer schon (fast) alles gesehen hat, für den bietet Jahn-Reisen nun ein bisher unbekanntes, oder besser, unbewohntes Paradies an. Die Malediven-Insel Hirundhoo ist nur eine von 1.192 zum Archipel zählenden Inseln und doch etwas ganz …
10.10.2017
Fermentierte Lebensmittel: Warum Fermentation so gesund ist und wie sie das Immunsystem stärkt
Fermentiertes Gemüse - …
Fermentierte Lebensmittel erleben ein echtes Comeback. Und das aus gutem Grund. Sauerkraut, Joghurt, Kimchi, Kefir oder Kombucha sind nämlich weit mehr als nur kulinarische Trends. Fermentation verbessert die Haltbarkeit von Lebensmitteln, steigert ihre Nährstoffverfügbarkeit und kann sich positiv auf Darm, Immunsystem und Stoffwechsel auswirken
Lebensretter Phagen - Ein Weg aus der Antibiotikakrise
Das 1928 von dem britischen Forscher Alexander Flemming entdeckte Penizillin machte den Medizinern und ihren Patienten Hoffnung, dass es nun vorbei sei mit den bakteriellen Infektionen. Doch es stellte sich heraus, dass Bakterienstämme Resistenzen gegen …
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