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  • Phagenyx-System gegen Dysphagie (Schluckstörung)

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    Dysphagie ist eine Schluckstörung, die durch eine Störung des neurologischen Systems entsteht. Als häufigst Ursache gilt eine Beeinträchtigung des zentralen Nervensystems (ZNS) durch Schlaganfall oder Schädel-Hirn-Trauma. Aber auch durch Verletzungen am peripheren Nervensystem kann sie …

    10.10.2022


Themen

Fermentierte Lebensmittel: Warum Fermentation so gesund ist und wie sie das Immunsystem stärkt

Fermentiertes Gemüse - ©Bit245 by Depositphotos Fermentiertes Gemüse - …

Fermentierte Lebensmittel erleben ein echtes Comeback. Und das aus gutem Grund. Sauerkraut, Joghurt, Kimchi, Kefir oder Kombucha sind nämlich weit mehr als nur kulinarische Trends. Fermentation verbessert die Haltbarkeit von Lebensmitteln, steigert ihre Nährstoffverfügbarkeit und kann sich positiv auf Darm, Immunsystem und Stoffwechsel auswirken

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Lebensmittel-Haltbarkeit

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Grillsoße oder Mayonnaise landen nach dem ersten Öffnen oft im Kühlschrank, wo sie in Vergessenheit geraten. Wir probieren, wie lange man sie noch essen kann.

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