Capparis spinosa - EchterKapernstrauch

Verwendbares

Wurzelrinde, Blütenknospen

Medizinische Heilkraft

Magen-Darm-Infektionen, Durchfall, Gicht, rheum. Beschwerden, Husten, Augeninfektionen

Sonstiges

Küche: Kapernknospen f. Kapernsoße zu Lammgerichten, Tartar, Kräutertunke, Remoulade, Fischgerichte u. Vorspeisen



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