Verwendbares
Blätter, Stengel, Wurzeln, Samen, Öl
Wirkstoffe
ätherisches Öl, Harz, Zucker
Medizinische Heilkraft
Verdauungsstörungen, Koliken, Blähungen, schwachem Appetit, Nierensteinen, Blasenentzündung, Menstruationsschmerzen, langer Entbindungszeit, Halsschmerzen, aphthösen Geschwüren
Sonstiges
Küche: Junge Triebe werden als blanchiertes Gemüse gegessen; Stengel wie Brustwurz kandiert; Samen können auf Brot u. Käsegebäck zugefügt werden, die Blätter bei Suppen, Eintopfgerichten, Salaten und pikanten Gerichten
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