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Nasturtium officinale - Echte Brunnenkresse

Verwendbares

Blätter

Wirkstoffe

Senfölglykosid, ätherische Öle, Bitterstoffe, Vitamin C

Medizinische Heilkraft

Blutreinigend, Katarrh, Ödemen, Bronchitis, Husten m. Auswurf, Hautausschlag, Rheuma, Anämie, Schwächezuständen i. Verb. m. chronisch. Krankheiten, Gallenblasenbeschwerden,

Sonstiges

Küche: Als Frühjahrstonikum; Blätter als Salatbeigabe; in Supen und Fischsaucen
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Zahnschmelz, das Schutzschild unserer Zähne

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Sebastian Lege baut den Fleisch-Käse-Klassiker schlechthin nach: Cordon Bleu. Allerdings ohne Fleisch und Käse. Lege deckt auf, was wirklich in den veganen Fleischersatzprodukten steckt.

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