Pimenta dioica - Nelkenpfeffer, Pimentbaum

Verwendbares

Blätter, Früchte (Beeren), Öl

Medizinische Heilkraft

Verdauungsstörungen, Blähungen, Durchfall, nervöser Erschöpfung, Brustinfektionen, Muskelkater u. -schmerzen

Sonstiges

Küche: Ganze getrocknete, unreife Beeren werden verwendet in sauer eingelegten Gewürzen, Marinaden und Glühwein; gemahlen als Gewürz f. Kuchen, Kekse, Puddings, Chutneys



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