Bavarian Cookbook

Bavarian specialties and sophisticated variations: Enjoy this combination of historic Bavarian traditions and innovative creativity. Acclaimed chef Florian Lechner presents classic recipes of Bavarian favorites, seasoned with a pinch of original ingenuity. Blend with stories about local joie de vivre and gastronomic traditions, and voilà – a culinary love letter to Bavaria.Das perfekte Souvenir für Gäste aus aller Welt: Mit dem “Bavarian Cookbook” gibt es traditionelle bayrische Lieblingsrezepte von Spitzenkoch Florian Lechner nun auch auf Englisch. Klassische Spezialitäten sind dabei genauso vertreten wie junge, pfiffige Variationen. Mit Geschichten und Anekdoten zu bayrischer Lebensart und Traditionen rund ums Genießen.

Florian Lechner ist Pächter und Chefkoch des Landhotels Moarwirt mit Restaurant bei Dietramszell. Er steht für originelle, bayerische Küche, die Tradition mit Moderne verbindet. Das Backen hat Florian Lechner von seiner Mutter gelernt – und auch jetzt backt er täglich Kuchen, Torten und Tartes für sein Café Nymphenburg Sekt auf dem Viktualienmarkt in München. Gault Millau lobt Florian Lechners „unverkünstelte Interpretation von Klassikern der Alpenregion“. Für seine „sehr gute Küche, die mehr als das Alltägliche“ bietet, hat er 1 Haube erhalten.

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