Das TEUBNER Handbuch Käse
Käsekunde - Käselexikon - Käserezepte
Autor: Teubner Edition
Verlag: Gräfe & Unzer
Seiten: 416
ISBN-10: 3833805641
ISBN-13: 9783833805646
Preis: EUR 25.00
Informatives Nachschlagewerk rund um das Thema”Käse”. Es bietet Interessantes zur Käseproduktion gestern und heute, Tipps zu Einkauf und Lagerung, über 280 Käseporträits von A bis Z sowie über 100 raffinierte Käserezepte, die von Spitzenköchen rezeptiert wurden. Ein Kochbuch und Nachschlagewerk im praktischen Lexikonformat mit hervorragendem Preis-Leistungs-Verhältnis.
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