DIDI MAIER, Cook your life

Der österreichische Haubenkoch und TV-Star Didi Maier hat heute sein erstes Kochbuch mit dem Titel “Cook your Life” präsentiert. In seinem Café “The Bakery” im Salzburger Europark stellte der 37-jährige Koch-Shootingstar, der einem breiten Publikum aus TV-Sendungen wie “Kochgiganten” und “Starkoch DIDI Maier tischt auf” bekannt wurde, sein Erstlingswerk vor, in dem er auf mehr als 220 Seiten die Geheimnisse seiner alltagstauglichen Wohlfühlküche offenbart.

Didi Maier steht für eine alltagstaugliche, coole Küche jenseits starrer Kochmuster. “Rezepte mit leistbaren Zutaten, gern auch mal Alternativen, falls eine Zutat in der eigenen Küche fehlt - alles easy zubereitet, aber mit beachtlichem kulinarischen Ergebnis.” So umschreibt der aus Filzmoos im Pongau stammende Haubenkoch, der in Salzburg mit dem Restaurant Didilicious und dem Café Wernbacher noch zwei weitere Lokale betreibt, seine Philosophie. “Ich möchte die Leserinnen und Leser in neue Genusswelten entführen - von Handarbeit, über Männerwelten, Green Routine, ‘heiß heiß Baby’ bis hin zu köstlichem Naschkram. Originalität ist dabei die wichtigste Zutat - es darf gespielt, ausprobiert und entdeckt werden.”

Keine klassischen Speisefolgen, sondern Rezepte für Lebenswelten

Die Nachfrage nach Didi Maiers Rezepten wurde - getrieben durch seine zahlreichen Fernsehauftritte - in letzter Zeit immer größer. Ein eigenes Kochbuch lag somit auf der Hand. Maier überlegte lange, ob es mediterran oder vegan oder vielleicht doch in eine ganz andere Richtung gehen sollte. Letztendlich fiel dann die Entscheidung, ein echtes Didi-Maier-Kochbuch zu gestalten.

“Mein Brand heißt ja ‘Cook your life’, und das wurde passenderweise auch als Titel des Buches gewählt”, so Maier. “Bei mir gibt es keine Speisefolgen im klassischen Sinn zu finden, sondern Lebenswelten und Themen, wie Familie, Zweisamkeit, Männerwelten, Gesundes, Brunchen und vieles mehr – eben Rezepte für alle Lebenslagen. Es enthält Lieblingsrezepte von mir, von denen ich voll und ganz überzeugt bin.”

Als Sohn von Haubenköchin Johanna Maier - die auch das Vorwort des neuen Buchs “Cook your Life” verfasste - wurde Didi Maier das Kochen quasi in die Wiege gelegt. Die Haube hat er sich selbst verdient. Aber damit nicht genug: Der Salzburger begeistert mit seinen In-Lokalen Didilicious, The Bakery und dem Café Wernbacher gleichermaßen, wie als Koch und Juror diverser TV-Formate, darunter bei “Kochgiganten” und “Starkoch DIDI Maier tischt auf” (Puls 4) sowie als Gastjuror bei “The Taste” (Sat 1). Das Thema Bewegtbild liegt dem Kochstar also durchaus, deshalb überrascht es auch nicht, dass es in seinem Kochbuch bei vielen Rezepten auch Links zu Online-Videos gibt, in denen Maier genau erklärt, wie es richtig geht. Weitere wiederkehrende Elemente im Buch: “Bei den ‘Didi Facts’ gebe ich kulinarisches Wissen von mir weiter – passend zu den jeweiligen Gerichten. Und bei ‘Mix & Match’ bekommen die Leser praktische Variationsmöglichkeiten zu den Speisen serviert. Gut Kochen mit wenig Aufwand, das ist schließlich das Ziel”, betont Maier.

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