Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Mecklenburg-Vorpommern
Autor: Angela Liebich, Andreas Neubert
Verlag: Neuer Umschau Verlag
Seiten: 216
ISBN-10: 3865283276
ISBN-13: 9783865283276
Preis: EUR 29.90
Mecklenburg-Vorpommern bietet als wasserreichstes Bundesland mit seinem langen Küstenstreifen an der Ostsee und seinen 25 000 km Fließgewässer eine reizvolle Natur- und Kulturlandschaft. Die altehrwürdigen Hansestädte Strahlsund, Rostock, Wismar und Greifswald mit der Architektur der Backsteingotik prägen das urbane Bild der nordöstlichen Region von Deutschland - dem größten zusammenhängenden Wasserrevier Mitteleuropas.
Wie die landestypische Topographie, so auch die kulinarischen Spezialitäten: Aus der Region kommt vor allem frischer Fisch auf den Tisch. Heringe läuten im Frühjahr die Hochsaison ein, Speck und Kartoffeln nennt man hier Himmel und Erde. Die Bezeichnung ist Programm für die phantasiereiche Vielfalt der deftigen bis feinen Küche dierser bemerkenswerten Region.
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