Feines aus dem Ofen

Wenn die beiden bayerischen Persönlichkeiten, Sternekoch Alfons Schuhbeck und die preisgekrönte Konditormeisterin Angelika Schwalber, aufeinandertreffen, dann sprühen die Funken. Denn in der erfolgreichen BR-Sendereihe „Herzhaft & süß“ bietet die Schokokünstlerin dem Kochprofi nicht nur mit Worten Paroli, sondern auch am Herd. In dem neuen Buch „Feines aus dem Ofen“, das parallel zum Start der neuen TV-Folgen erscheint, stellt das Profiduo bayerische Back- und Bratrezepte für jeden Anlass vor.

Es enthält 120 leicht nachvollziehbare Rezepte, die sowohl bei festlichen Anlässen, als auch im Alltag bestehen, von pikant bis süß, mal klassisch, mal raffiniert –, aber immer aus dem Ofen. Dieses Buch, das alle Köstlichkeiten aus der Fernsehserie enthält, beweist: Herzhaft und süß sind zwei Gegensätze, die bestens harmonieren!

Alfons Schuhbeck, 1949 in Traunstein/Oberbayern geboren, absolvierte seine Lehr- und Wanderjahre in Salzburg, Genf, Paris, London und München. Er zählt zu den beliebtesten deutschen Spitzenköchen.1983 erlangte er seinen ersten Michelin-Stern, 1989 wurde er Koch des Jahres im Gault Millau. Mit seiner charmanten Art und seinem profunden Know-how hat er sich auch längst in die Herzen der TV-Zuschauer gekocht. Wie kein Zweiter versteht es Schuhbeck in seiner Küche Traditionsbewusstsein mit Kreativität zu verbinden. Damit liegt er stets am Puls der Zeit. Das beweisen auch seine Bücher, die regelmäßig die Bestsellerlisten stürmen, allen voran „Meine Küche der Gewürze“, das erfolgreichste Kochbuch des Jahres 2009.

Angelika Schwalber stammt aus einer traditionsreichen Landwirtschaftsfamilie, in der das Kochen und Backen schon immer einen großen Stellenwert hatte. Mit ihrer daraus entwickelten Leidenschaft sorgte sie 2004 als German Chocola te Master für Furore und vertrat Deutschland im Anschluss auch erfolgreich bei den Weltmeisterschaften der Schoko-Künstler in Paris. Sie lebt mit ihrer Familie in der Nähe von Bonn.

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