Lagerküche
Mittelalterlich kochen auf offenem Feuer
Autor: Tatjana Junker
Verlag: Neumann-Neudamm
Seiten: 123
ISBN-10: 3788813016
ISBN-13: 9783788813017
Preis: EUR 14.95
Kochen am offenen Feuer? Damit tun sich viele Freizeitköche schwer. Dass die Küche unter offenem Himmel mehr zu bieten hat als Ravioli aus der Dose zeigt Tatjana Junker in „Lagerküche”. Als Betreiberin eines Cateringservices, der vorwiegend auf Mittelaltermärkten und historischen Festen tätig ist, erweist sich Tatjana Junker als Fachfrau für das Kochen in der freien Natur. Die Autorin erklärt, was beim Kochen am offenen Feuer beachtet werden muss und gibt köstliche, aber unkomplizierte Rezepte an die Hand. Ob deftiger Wildspieß oder ein Festessen zur mittelalterlichen Hochzeit - die Lagerküche bietet Rezepte und Ideen für jede Gelegenheit.
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