Polettos Kochschule

Cornelia Poletto - eine Sterneköchin!

Sie ist Deutschlands bekannteste Sterneköchin - doch das wurde ihr nicht an der Wiege gesungen: Cornelia Poletto wurde als Tochter des Lübecker Medizinprofessors Klaus Diedrich in Hamburg geboren. Eigentlich wollte sie Tierärztin werden, doch schon früh feierte sie Erfolge mit selbstgebackenen Kuchen. Nach einer Hotelfachlehre begann sie ihre Ausbildung zur Köchin bei Deutschlands erfolgreichstem Spitzenkoch Heinz Winkler in Aschau. Als Sous-Chefin im Hamburger Sternerestaurant „Anna & Sebastiano” faszinierte sie die Raffinesse der italienischen Küche.

Im Jahr 2000 eröffnete Cornelia Poletto mit ihrem damaligen Ehemann Remigio Poletto ihr eigenes Restaurant „Poletto”. Für herausragende Kochkunst erhielt sie bereits ein Jahr später einen Stern im Guide Michelin, den sie seitdem Jahr für Jahr hält. Die Zeitschrift „Der Feinschmecker” zählt das Restaurant seit 2003 zu den zehn besten ausländischen Restaurants in Deutschland.

2007 startete Cornelia Poletto im NDR und SR-Fernsehen mit „Polettos Kochschule” ihre eigene erfolgreiche Kochshow. Seit 2010 begeistert sie in der ARD mit „Polettos Kochschule” landesweit ein wachsendes Publikum.

Mein neuer Grundkurs für Einsteiger

Kochen lernen kann jeder, verspricht Cornelia Poletto.

Nach ihrem Bestseller Grundkurs für Einsteiger setzt sie die Erfolgsstory mit tollen Highlights fort:

• Ingwer-Hähnchenbrust mit Kokos-Curry-Spinat
• Wurzelgemüse im Salzbett
• Mediterrane Bratkartoffeln

Alle Rezepte sind so detailliert beschrieben, dass sie auch Anfängern garantiert gelingen. Wichtige Arbeitsschritte werden in zahlreichen Stepfotos gezeigt, und es gibt Infos zu den Zutaten sowie zahlreiche Tipps und Tricks aus der Profi-Küche. Mit Cornelia Polettos neuem Grundkurs kann jeder Alltagsküche und Sonntagsbraten mühelos meistern.

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