Salate leicht - knackig - frisch
Autor: Matthias F. Mangold
Verlag: Kosmos
Seiten: 144
ISBN-10: 3440131319
ISBN-13: 9783440131312
Preis: EUR 14.95
Knackig, frisch und voller Vitamine – so liebt man Salat. Am besten jeden Tag und zu jeder Jahreszeit. Die besten saisonfrischen Zutaten für die Salatschüssel hat Matthias F. Mangold zusammengestellt: zarte junge Blättchen im Frühjahr, sonnenreifes Gemüse und Obst im Sommer und Kräftiges wie Kohl und Hülsenfrüchte in der kalten Jahreszeit. So vielfältig wie die Zutaten sind auch seine Rezepte. Ob „Löwenzahn mit Ei“, „Romanaröllchen mit Pute und Koriander“ oder „Radicchio mit Mandarinen und Käse“ – auf 144 Seiten kann man Salat in all seinen Facetten kennen lernen und dabei eine kleine Entdeckungsreise durch verschiedene Länder und Kontinente unternehmen. Rezepte für Dressings und Vinaigrettes, essbare Blüten und Wildkräuter sowie Informationen zu Essig und Öl sorgen zudem für die nötige Würze.
Matthias F. Mangold ist Foodjournalist und vermittelt seine Liebe und Begeisterung für gutes Essen, Weine und Genießen in zahlreichen Kochkursen, Weinseminaren und auch in seinen Büchern. Seine Rezepte sind bodenständig, aber doch immer wieder überraschend, und immer nachkochbar.
Weitere Infos und Rezepte unter www.gutgekocht.de .
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