TEUBNER Klassiker
Über 300 internationale Rezepte mit Tipps und Varianten von Johann Lafer
Autor: Teubner Solitäre
Verlag: Gräfe und Unzer_Teubner
Seiten: 480
ISBN-10: 3833825286
ISBN-13: 9783833825286
Preis: EUR 79.90
Purer Kochgenuss mit Rezeptklassikern aus aller Welt
Manchmal muss es einfach ein Wiener Schnitzel, ein Apfelpfannkuchen oder ein Rheinischer Sauerbraten sein. Es gibt sie eben, diese Klassiker, die man schon als Kind im Familienkreis so gerne gegessen hat. Oder man hat mal wieder Appetit auf eines dieser Traditionsgerichte wie Lasagne al forno, Moussaka oder Salade Niçoise, die einen immer irgendwie an Urlaub, Sonne und Meer erinnern.
Dann kommt dieser Band aus der Reihe Teubner Solitäre genau richtig: TEUBNER Klassiker bietet eine einzigartige Sammlung von über 300 klassischen Rezeptideen aus aller Welt. Die bekannten und vertrauten Spezialitäten sind allesamt zeitgemäß aufbereitet und entsprechen dem heutigen Genussstandard. Dafür sorgt nicht zuletzt Johann Lafer mit seinen 150 Profitipps, Empfehlungen und Varianten, die er zu diesem Buch beigetragen hat.
Nach Menüfolge geordnet findet unter den vorgestellten Vorspeisen und Salaten, Suppen und Eintöpfen, kleinen Gerichten und Beilagen, Hauptgerichten mit Fisch und Meeresfrüchten, Fleisch, Wild und Geflügel sowie verschiedenen Süßspeisen und Desserts jeder garantiert seine persönliche Leibspeise.
Mit Boeuf bourguignon und Züricher Geschnetzeltem, Szegediner Gulasch, Nasi goreng oder Peking-Ente werden zahlreiche berühmte Klassiker der internationalen Küche präsentiert. Aber auch Süßspeisen-Fans kommen nicht zu kurz. Nachspeisen wie Apfelstrudel, Scheiterhaufen, Kirschenmichel oder Clafoutis sind nur einige der vorgestellten beliebten und wohlbekannten Variationen.
Ein umfassendes Register nach Zutaten und Rezeptnamen geordnet, erleichtert die Suche. Das neue moderne Layout und die brillante Foodfotografie machen den Band zu einem wahren Augenschmaus.
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