Weihnachten

»Wenn ich es mir recht überlege, war damals ganz geläufig, was heute wieder an Bedeutung gewinnt: das Natürliche, Einfache. Dinge wiederverwerten und nicht wegschmeißen. Weniger Fleisch essen und gute Qualität umso mehr schätzen. Selber kochen. Zeit für die Familie haben.«

In seinem neuen Buch »Weihnachten« erzählt uns Spitzenkoch Alfons Schuhbeck von den Bräuchen aus seiner Heimat und was er als Kind an der Weihnachtszeit besonders geliebt hat. Dazu zählen natürlich auch die herrlichen Festtagsessen. Von appetitlichen Vorspeisen und Suppen, dem klassischen Gänsebraten, Wldgerichten und Fisch, bis hin zu verführerischen Desserts und süßem, knusprigen Weihnachtsgebäck. Heiße Schokolade und der wärmende Gewürz-Glühwein für einen gemütlichen Abend runden die Auswahl ab. Neben den beliebten Klassikern befinden sich im Buch auch vegetarische und vegane Rezepte – so bekommen alle etwas, das ihnen richtig gut schmeckt.

Das schönste Geschenk zu Weihnachten: feiern ohne Stress. Einkaufen, zusammen kochen, Tisch decken und dekorieren geht auch ganz gemütlich und in aller Ruhe. Und damit das klappt, gibt es von Alfons Schuhbeck ein paar praktische Vorschläge und Tipps – von der Einkaufsliste bis zur Dekoidee. Außerdem hat er sechs dreigängige Menüs nach verschiedenen Mottos zusammengestellt, dazu gibt’s Tipps,welche die Vorbereitungen erleichtern.

So kann das Weihnachtsfest beginnen!

Alfons Schuhbeck. Wirklich spitze, der Mann. Als Koch wurde der gebürtige Traunsteiner mit Sternen geadelt, als TV-Größe hat er die Herzen von Millionen erobert, Bestseller wie diese schlagen Rekorde: “Schuhbecks Welt der Kräuter und der Gewürze”, „Meine Reise in die Welt der Gewürze“, „Meine Gewürzküche aus Indien, Thailand, Vietnam und China“. Das Alfons Schuhbeck Geheimnis: bayerischer Charme, eine Prise Ironie, ein Pfund Kreativität, der Hauch der Moderne. Die Alfons Schuhbeck Philosophie: die Kochkunst seiner Heimat süß-salzig-bitter-sauer-scharf zu verfeinern. Mit allem, wo er seine Nase hineingesteckt hat in seinen Lehr- und Wanderjahren durch die Welt.

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