Ziegenkäse

Nix zu Meckern

Ziegenkäse pur, als Frisch- oder Schnittkäse liegt jetzt immer öfter bei uns im Kühlregal: Aber was kann man damit alles machen, außer ihn aufs Brot zu legen? Überraschende Ideen gibt’s im GU Just cooking Ziegenkäse : Das Who ist who des Ziegenkäses, Aufbewahrungstipps, passende Weine, die den würzigen Geschmack perfekt ergänzen und viele Rezepte machen Lust zum Sofort-Loskochen.

Autorin Cornelia Schinharl liefert 19 würzige Ideen für das Essen mit dem Liebsten oder für den Snack beim Sofaabend: Unkonventionelle Rezepte aus der Crossover-Küche, wie Mangoröllchen auf Ingwertomaten oder Ziegenkäse-Orangen-Mousse mit Kardamon ergänzen aufgepeppte Klassiker wie Teigtaschen mit Lauch-Käse-Füllung oder fruchtigen Salat mit gebackenem Käse. Frisch eingetroffen sind die Hähnchenscheiben mit Käsehaube, oder, im Handumdrehen zubereitet und perfekt für zwei, die Pizza mit Tomaten und Ziegenkäse.

Warum immer nur Kuhmilch, wenn Ziegenmilch und -käse so lecker sind? Und mit der GU-Gelinggarantie geht bestimmt nichts daneben, so dass dieses kleine witzige Kochbuch bald zum Liebling im Küchenregal wird.

Cornelia Schinharlhat ihre Liebe zum Essen und Trinken zum Beruf gemacht. Seit vielen Jahren bringt sie ihren Erfahrungsschatz als freie Food-Journalistin und Kochbuchautorin zu Papier und hat dafür schon zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Ihr besonderes Interesse ist, selbst bekannte Lebensmittel immer wieder neu zu kombinieren und spannende Geschmackserlebnisse zu vermitteln.

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